Делаю разные супчики, с мяском беру феле индейки или куриное,варю прям целым кусочком, туда же картошку,лук морковь, гречка,в конце ещё могу яичко добавить...
А по поводу консистенции немного мяла вилкой. Но мы с самого начала пюре прям пюре не делали, только первые раза два-три, далтще просто интенсивно мяла вилкой чтоб не было комков крупных. Волокна оставляла, он их мусолил.