Прочитайте у меня в записях статью по это.

Сначала новую, докорм до порции старой

Правильно- под контролем педиатра. А так, у нас была такая схема: норма смеси у моего ребенка 120 мл. В первый день в первое утреннее кормление я давала ему 90 мл старой смеси + 30 мл новой. Все остальные кормления в течение дня старой смесью. Далее во второй день 60 мл + 60 мл. В третий - 90 новой и 30 старой, в 4,5 дни по 120 мл новой смеси в первое кормление. С 6-го дня все кормления новой смесью.