Всем привет)
Как ваше настроение??)

Фаршированные кабачки - это очень вкусно и сытно!🤤

Ингредиенты:

Кабачок средний - 2 шт

Киноа (сырого) - 2/4 чашки

Луковица большая - 1/2

Зубчик чеснока - 4 шт

Помидор - 3 шт

Оливковое масло - 2 ст. л.

Гималайская соль - 1 ч.л.

Черного перца - 1/4 ч.л.

Петрушка - 100 г

Для украшения:

Руккола - 15 г

Способ приготовления:

Промыть кабачки холодной водой и разрезать их пополам. Ложкой выбрать мясную середину кабачков, но оставить немного массы внутри, чтобы они сохраняли форму при выпечке. Выложить кабачки в форму для выпекания или на противень, посолить, приперчить и выпекать в духовке примерно 20-25 минут при температуре 200 ° С.

Приготовить киноа и отставить в сторону. В сковороду добавьте оливковое масло, помидоры, чеснок, лук, мясо кабачков и обжарьте на маленьком огне, пока мякоть кабачка станет мягкая и все сочетается в одну массу. Добавить приготовленную киноа в сковородку, перемешать, поперчить, посолить и жарить еще 3-5 минут. Готовой начинкой нафаршировать кабачки и запекать еще 10-15 минут при температуре 200 ° С, чтобы получить хороший коричневый цвет киноа. Готовое блюдо украсить рукколой.

Приятного аппетита!
Больше рецептов на моем канале - ссылка
.
.
.
#makroart#веган#сыроед#рецепты#кабачки#блог#foodblog#blog#recipes