Дайте, пожалуйста, рецепт малинового варенья🙏🏼 Густого! В прошлом году варила пятиминутку с сахаром…

Варить 20-25 минут малину с сахаром, отжать сок из красной смородины(перетереть через сито). Смешать объем сока на объем сахара, размешать. Влить в малину, довести до кипения и выключить. По пропорциям малина /смородина не принципиально. В смородине содержится природный пектин, который сгущает в желе. При этом вкус будет малинового варенья с кислинкой)

@yanaloret, смородины нет, увы

@miniyulka тогда не знаю, как его можно сделать густым) Может меньше сахара, или засыпать малину сахаром, оставит на какое-то время и слить часть сока

@yu_da, пять минут) пятиминутка же))

В позапрошлом этот рецепт вышел идеально, в прошлом отвратительно:((

@yu_da, получается у вас по этому рецепту густое?

вам надо вываривать в большом плоском медном тазу несколько часов, чтоб вода испарялась, раскладывать уже холодным и закрывать банки бумагой, чтобы продолжало сохнуть.. есди нсть шнековая соковыжималка можно делать безягодный джем из сока(у меня нет☹ такой)

На спортивной магазин кондитерский есть, купите там пектин и все, будет вам джем)

Делаю пятиминутку, получается очень густая.

1 кг малины - 2 кг сахара