Сейчас открою Америку и изобрету велосипед )

Домашний мармелад.

Я не люблю желатин, из-за 🐷. Давно уже знаю про агар-агар, покупала мармелад на агар-агаре. Примерно месяц назад решила сделать сама, искала рецепты, делала все как написано, в итоге получалось варенье )

Но методом проб и ошибок теперь я умею делать мармелад! Вкусный, кстати )

Я использую фрукты/ягоды, мерный кувшинчик, погружной блендер, маленькую кастрюлю, немножко кокосового сахара и формочки силиконовые.

Главное, чтобы в составе был только агар-агар 👍🏻 на лицевой стороне может быть не указано, что есть что-то ещё (

На упаковке написано на сколько мл жидкости рассчитано данное количество.

Если меньше мл брать, будет более «твёрдая» консистенция.

Сегодня сделала из нектаринов 😍 косточки и кожицу выбросила, блендером измельчила, добавила чуть воды (до 400 мл), ложку чайную сахара, довела до кипения, высыпала агар-агар, 5 минут подержала на огне, периодически помешивая. Часть вылила в силиконовые формы для кексов, часть в мини формочки для льда. Уже готов 😋

Делала из клубники без воды и сахара несколько раз и вот нектарины 🤤

Если вы тоже промышляете, поделитесь из чего ещё можно сделать ??

Видела пост про мороженое, его же ещё проще делать 👌🏻 умеете ?

UPD 18.08.18 усовершенствовала рецепт, добавив пектин, так же следуя инструкции, агар агар и пектин, ещё лучше все застыло ) сахар и воду перестала добавлять. Особой разницы нет!