Послветуйте пожалуйста рецепт борща вкусный с незатратным временем на готовку) Раньше бабуля…

Ну а что борщ то делать ,одни и те же овощи . Чтоб не тратить много времени я делаю зажарку на много порций и ее морожу , свеклу тру,обжариваю с лимонным соком и тоже в заморозку ,зелень тоже замороженная всегда есть . Вот и остаётся картошку почистить и кинуть в бульон или воду ,остальное из морозилки.

@nastasia010815 а сейчас то как мне начать) с чего есть свекла говядина капуста

Говядину отвариваем, желательно кусок целый, потом нарежем на кусочки.

Пока варится говядина, лук на кубики и в сковородку, одну морковь на терку и к луку, 4 свеклы на терку и в сковородку, тушим помешивая, минут 10. Потом ложку томатной пасты туда, и чеснок зубчика 3-4 порезать мелко и в сковородку. Убираем сковородку в сторонку.

Процеживаем бульон, мясо режем на кусочки и назад в кастрюлю, туда высыпаем из сковородки зажарку.

Ставим снова на плиту. Чистим картофель, штуки 3-4, режем не очень крупно и в кастрюлю, ставим варить, важно без крышки! Когда будет все готово по вкусу, добавляем воды что бы получилось столько жидкости сколько вы хотели бы, соль, зелень и снова чеснок. И все, настояться дать немного, а как остынет тогда и крышку можно доставать))

И кстати, я варю без капусты! Не понимаю когда с капустой)

@2016g спасибо)) а вот не поняла момент с процеживанием простите за вопрос😂😂это как?))

@2016g я также варю, только капусту добавляю) перед картошкой или после) и всё

@tsarevna23 так а капусту просто надо закинуть в кастрюлю?)

@polly199 да)

@polly199, мясо варится бульон мутноватый, я хз как называется эта штука, типа как ситечко мелкая сеточка, переливаю сквозь нее, получается бульон чистый) когда мясо варится, сверху пенка всегда есть, ее снимаете, но не все снимается, поэтому процеживаю))

@tsarevna23 пойду пробовать))

А вы в мультиварке варите?

@2016g поняла))) спасибо большое вот это огонь посоветовали))

@polly199 свекровь варила))) отличия во вкусе не заметила =) ну естественно только быстрее 😄 закинул всё и готово.

@tsarevna23 ну там так же надо же все делать?) Просто комфорка у меня пока одна в ней обжаривать буду а варить в мультиварке

Бульон варится, лучше всего на говядине. Одновременно тушится свекла (вода должна покрыть всю свеклу) с лимонным соком или ложкой уксуса, ст.ложкой сахара, ст.ложкой масла.(минут 30-40). Отдельно пассируется лук, морковь и помидоры. В бульон кидаем сначала картошку, через 5 минут капусту. Почти все сварилось - добавляем свеклу и остальные овощи. Солим и пробуем. Можно добавить еще сахара, лимона... это уже по вкусу. Перед выключением чеснок и зелень. (Можно нарезать мелко сало и добавить в конце). Я люблю причем все овощи резать соломкой. На терке по мне каша получается).

@olkaya, я также варю👌🏻