Девочки, чтобы сделать свинные отбивные под помидором и сыром, свинину надо мариновать предварительно? Как вообще…

Я в соевом минут 20-30 держу

Я с вчера отбиваю и слегка солью-перцем. Сочно получается.

У меня муж всегда готовит это блюдо. Свинину отбивает, лук с шампиньонами обжаривает, помидор и сверху майонез ну и сыр за минут 30 до готовности. Сочно получается. Помидор либо на мясо либо на грибы, одинаково сочно выходит. Не то чтобы отбивает, у нас такая штука с ашана, там много ножей, она делает много отверстий в куске.

Мне кажется это зависит,с какой части туши вырезка. Я вот в этом плохо разбиваюсь, но может кто то подскажет) потому что уже не раз замечала,что делаю одно и тоже,и бывает то сухое мясо,то очень сочное...наглядно вижу что мясо отличается,но не понимаю какую часть надо брать😕

Вот такая

Попробуй меньше держать, посильнее отбить и тогда она быстро готовиться, это же не говядина

@zaic_yuli соевый чёт не зашёл)))

@zhu_mi_zhu о, да, с грибами это огонь!

@aleksandra_shev я тоже не разбираюсь) знаю, что шея - это белое мясо))

@kds2001 а на какой температуре?

@snezhanchik я все делаю на 180 кроме пиццы 😀

@kds2001 я вот тоже) но мне кажется как-то долго))

@snezhanchik ну 200 попробуй) думаю не сгорит 😊а про мариновать, я иногда горчицей мажу, если ещё зерновой, то прям вкусно)

@kds2001 дааааа, дежонской горчицей)

Я отбиваю солю/перчу потом майонез+чеснок сверху мажу и жду час потом помидор побольше сверху и сыр и на 40 мин в духовку на 180'

Иногда смешиваю майонез+горчица+соевый соус, тоже вкусно прям

Я водички просто подливаю. Если это шея, то она и так сочная. Отбивать тоже не обязательно. Ну, и готовить где-то на 180 градусах

Со свининой 2 варианта. Первый вы Берете шею, второй вариант окорок но тогда жир не убираем. Выпекать следуют большой кусок под фольгой, а уже потом подрумянивать, если есть функция гриль то можно на ней. Ещё можно в пакете это дел делать и так же в конце пакет разрезать и подрумянить.

Если нет ни пакета ни фольги надо каждый 10-15 минут поливать её соусом и жиром которые их неё будет вытекать.

Правильно говорят. Сочность от куска свинины зависит. Шея на отбивные. Нарезаете на кусочки, отбиваете, ножом можно несколько отверстий сделать(потыкать). Соль, перец, травы по вкусу. Мариную минут 15-20. Можно немного масла растительного. Ну а потом сверху слои и в духовку.

@viktoriya2303 я тоже так делала, муж говорит сухое(

@snezhanchik может духовка сушит? Попробуйте увеличить градус

@maselana не, я большой кусок не хочу, отбивные хочу)

@tkulbizekova замариновала)

@snezhanchik тогда их под "шубу" грибы сыр майонез сметана помидоры перец и дальше ваша фантазия

Отбить, в муке обвалять, а когда подпекутся- водички плеснуть

@belkina_nata_ о, так я ещё не делала