Сделала я тут домашних сосисок ребёнку. Мясную смесь-фарш запихнула в натуральную оболочку (чреву свиную). Вопросов как приготовить их взрослому к меня нет - пожарю на сковороде-гриль, а как быть с ребёнком? Запечь? Потушить? Отварить?:) Если отварю, то можно будет потом эту оболочку почистить?
Комментарии
@larisa90, спасибо! Получается эта оболочка зажариваемся просто? Не надо её потом убирать? На природе, когда делаем шашлыки, ребёнок ест с оболочкой, но на огне корочка лучше получается. Боюсь, что на сковороде будет более явно чувствоваться оболочка и откажется есть :)
Тут про духовку пишут, а я так делаю на сковороде. Причём это настолько вкусно и диетически выходит, что я при сезонных обострениях желудка так питаюсь. Сковороду смазываю маслом и лью водички и «жарю» на этой смеси на большом огне недолго. Схватится с каждой стороны, заливаю водой и тушу на медленном огне часок. В отличие от духовки, нет риска что блюдо пересушится, но при этом оно не варёное и не слишком зажаренное. Короче, рекомендую:)
В духовку киньте и в противень водички немного и буквально 15 минут.
Я варила , правда оболочка была не натуральной. А потом на этом бульончике ещё и макароны 🙈
Потушите, мне кажется, при варке весь вкус уйдёт.
@ssh.katrina, я не могу сказать насчёт именно сосисок, тем более не знаю насколько жесткая у вас оболочка. Я говорила в принципе о способе