Настроение - лето: гаспачо, салат и паста из нектаринов

Сочность персика, свежесть яблока, пикантность сливы - нектарин прекрасен в своей универсальности, так как в нем сошлось лучшее, что есть в сезонных июльских европейских фруктах. Впрочем, при всей своей летней нежности нектарин вполне себе брутален и способен создать равноправную пару с овощами, сыром и даже мясом, выступая в качестве ингредиентов первых или вторых блюд. Бренд-шеф сети ресторанов Scrocchiarella Тициано Казилло рассказывает, как приготовить суп гаспачо, салат и пасту на основе нектарина.