Фаршированные баклажаны – Lisa.ru

#Рецепты

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты

баклажан - 4 шт.

лимонный сок - 2 ст. л.

луковица - 1 шт.

чеснок - 2 зубчика

маленькая морковь - 1 шт.

помидоры - 2 шт.

сладкий перец - 1/2 стручка

растительное масло - 2 ст. л.

тертый сыр - 100 г

соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление

Баклажаны разрезать вдоль на половинки, середину вырезать, чтобы получились «лодочки». Посолить и оставить на 15 мин. Затем промыть и осторожно отжать. Сбрызнуть лимонным соком. Мякоть мелко нарезать.

Лук и чеснок очистить, порубить. Морковь очистить и мелко нарезать. Помидоры и сладкий перец нарезать маленькими кубиками.

Лук...