Девчонки, мастерицы! Что готовите на праздничный стол летом?

летом классно готовить из овощей всякие закуски

Легкие салаты, без огромного количества майонеза, любые холодные закуски и шашлык)

Я обожаю цицак фаршированный 🤤ну его не только летом, это самая вкусная закуска 👌🏻вот будем крестить малышку и тоже меню пишу , будут сырные шарики , хоровац ( это вообще Любовь любовная ) , лаваши с сёмгой , соленья всякие , ну и шашлык ( разный ) , тарталетки всякие разные ))))

Печеночный торт идёт летом на ура

@mamma_maru а что такое цицак

И про сырные шарики расскажите😊

Тарталетки сами готовите? Или покупные берете? Что внутрь?

@petrenko-ma его мои гости не оценили. Больше извращаться не хочу🙈

Шашлык из рыбы, мяса ,хлеб овощи на мангале,тещин язык, салат огурцы -помидоры

@win_svit, кабачковый?

@win_svit, Свет , напишу чуть позже подробно, мелкая на руках , неудобно

@petrenko-ma не, печеночный

@mamma_maru 👌

Я вся тоже в крестинах🙈

@anna_kirill делитесь: из какой рыбы шашлык делаете?

И что за тещин язык?

@win_svit баклажан нарезать вдоль, обжарить,по всей длине творожный сыр с чесноком намазать, помидор на край и свернуть. А рыба разная, скумбрию охлажд берем ее мариную соль,перец, лимон,укроп, по такому же принципу форели можно целую или стейки,амура стейками в основном эти виды берем

@win_svit в интернете так и называется тещин язык из баклажан, только я не из майонеза делаю,с ним слишком жирно

@win_svit, когда у вас ?????

Значит рассказываю , цицак это вот такой маринованый острый перец , готовить так:

Берём цицак , разрезаем от «жопки к хвостику» с одной стороны , оставляя по 1 см , чтоб не порвался , начиняем мелко тёртым российским сыром , хорошенько обваливаем в муке ( я прям насыпаю муку в длинную тарелку и как бы руками закапываю в муку перец , он же скользкий , чтоб мука взялась ), потом в взбитом яйце ( в яйцо добавляю чуть Воды , чтоб не сильно тянулось ) , потом в крошку , не в панировочные сухари , а именно в крошку -я на блендере взбиваю обычный батон !!!! И если где-то не прилипла крошка , чуть в яйцо и опять в крошку , жарим во фритюре до золотого цвета ! Это просто нереально вкусно 🤤🤤🤤🤤🤤🤤можно делать заранее , как заморозку , только морозить на доске , а то панировка отвалятся , а потом прям замороженным кинуть во фритюр ! Попробуйте , пальчики оближите 👌🏻

Вот такие сырные шарики вообще разлетаются сразу , тоже российский сыр мелко трём , 3 яйца на 1 кг сыра , добавляем и муку , сколько возьмёт , я на глаз все делаю , чтоб получилась такая масса , как пластилин , и прям как колобка руками закручиваешь шарики , кладёшь на поднос каждый , сверху чуть присыпать мукой и как бы покатать по подносу , во фритюре тоже до золотого жаришь и усе👌🏻

Тарталетки готовые беру , в табрисе очень нравятся песочные и в метро вкусные , они не размокают от начинки ! Очень у меня любят или паштет домашний туда , или икру красную ! А так иногда делаю крабовые палочки +майонез + чеснок , или сыр адыгейский +майонез+чеснок +кинза ! Все , что угодно туда можно запихать )))))

@mamma_maru ох ты е мое👍 впервые вижу такое блюда

Надо попробовать

У меня свекровь обжаривает балгарский перец и потом снимает кожуру.

@mamma_maru сырные шарики подаются теплыми или холодными?

@win_svit, мы обжариваем перец болгарский , баклажан , помидор и все чистим потом , мелко режем кубиками , как на оливье , туда кинзу , риган, лук , чеснок мелко и маслом подсолнечным чуть , посолить ещё , это называется хоровац🤤🤤🤤можно ещё уксуса чуть для кислоты и перца душистого )))))

@win_svit, шарики когда как подаю, когда мало людей , то как гарнир горячими , когда много , заранее делаю и холодными , как закуску ставлю

@mamma_maru у меня мама делает так👍специально для этого высадила риган

Честно говоря не знала, что это хоровац👍

@win_svit, ой, а мы даже по пакетам и на зиму замораживаем , потом после разморозки прям будто только сделали )))))