Ввожу тег на кулинарию😉 #люблюготовитьвкусно

Ввожу тег на кулинарию😉

#люблюготовитьвкусно

Вкуснота нереальная.

Обожаю заварной крем.

Муж чуть тарелку не сьел, так вкусно ему было😊

Вдруг кто захочет рецепт этого Тарта. , пишу😘

Тарт с заварным кремом.

Половину крема выложила. Во вторую половину какао на глаз. И второй слой.

Заварной крем:

Сахар - 200 г.

Мука - 4 ст.л. (без горки)

Яйца - 2 шт.

Ванилин - щепотка

Соль - щепотка

Молоко - 750 г

Масло сливочное - 50 г.

Смешать все ингридиенты, кроме молока и масла, миксером или венчиком. Добавить постепенно молоко помешивая, чтобы не осталось комочков. Поставить на сильный огонь и мешать венчиком непрерывно, до закипания. После закипания уменьшить огонь до миним., добавить масло и провартиь еще 1-2 мин., но главное не переварить, иначе яйца свернуться. Остудить крем.

Тарталетка:

с выпеканием:

Масло - 200 г. или Маргарин - 250 г. (комнатной температуры)

Сахар - 150 г.

Ванилин - щепотка

Яйцо (желток) - 1 шт.

Мука - 400 г.

Смешать все ингридиенты, кроме муки миксером, затем постепенно добавить муку. Вымесить тесто и сформировав из него шарик, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Достать тесто, разровнять по форме и снова поставить форму в холодильник или морозилку, чтобы застыло.

Прохладное тесто прокалываем вилкой по дну, накрываем пергаментной бумагой или фольгой, ставим груз. У меня кастрюля на четверть заполненная водой.

Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке в течении 15 миунт с грузом из гороха, затем груз убираем и выпекаем еще 10 миунт до золотистого цвета.

Как только корж полностью остыл и крем охладился, выкладываем крем, любые фрукты поверх коржа и ставим в холодильник на пару часов, чтобы крем схватился.