Когда я спрашиваю мужа какой тортик спечь, он неизменно отвечает "Красный Бархат", а я истерично начинаю считать, что 500 гр творожного сыра и полкило масла 82,5% будут стоить, как крыло от самолета 😖
Но деваться некуда, желание именинника закон.
Всегда делаю этот тортик по рецепту Энди шефа, он периодически его модернизирует, но я лично особой разницы не замечаю. Но главное, что в этот раз я решила сделать творожный сыр для крема из кефира (заморозила кефир 3,2%, затем закинула размораживаться на дуршлаг). Так вот... Вообще не почувствовали разницы 😋 Такой же солоноватый привкус, а экономия приличная получилась 😊 В итоге 5 кг тортика вышло в 600₽ 🙈 и 2 дня готовки. Я прям горячие коржи обязательно оставляю в пленке на сутки в холодильнике, мне кажется в этом чуть ли не основной секрет такой необычной консистенции этого тортика.
Спасибо @annet.kgd за краситель ❤