В преддверии дачно-шашлычных выходных, давайте делиться самыми любимыми рецептами блюд на гриле! Хочется разнообразия 🤤…

Состав: грибы (лучше шампиньоны), баклажаны, цукини, помидоры, красный лук, перец.

Маринад готовится из оливкового масла, мелиссы (можно мяту), розмарина, молотого перца и соли. Пропорции продуктов варьируются по желанию.

Приступаем к подготовке баклажанов. Ополаскиваем холодной водой, нарезаем на толстые кружки (или вдоль на половинки). Кружочки "синеньких" выкладываем в емкость и немного солим. Шампиньоны оставляем в воде на 10 минут, чтобы они очистились от грунта. В это время займемся цукини, режем колечками диаметром в 1 см. Помидоры разрезаем на три части. Лук толстыми кольцами. Перец вдоль на четвертины. Берем глубокую посуду для маринования, погружаем в нее все продукты. Далее обильно поливаем оливковым маслом, приправляем солью и перцем. Вручную хаотичными движениями разделываем мелиссу и розмарин, отправляем в чашку. Равномерно перемешиваем массу в приправах и не трогаем несколько часов. Можно приготовить овощи на гриле, на мангале или специальной решетке. У вас получатся запеченные "с дымком" продукты с незабываемым вкусом.

Какая тема😋

Напишу наш топ

🍅 овощи, маринованные в оливковом масле, лимонном соке и специях, на решетке

Из этих овощей можно тёплый салат, но тогда без оливкового масла и итальянских трав, но в салат добавить свежую кинзу, чеснок

🍅 кальмары в оливковом масле с лимоном и чеснок на решетке

🍅 стейки сёмги на решётке

🍅 куриные крылышки с мёдом и соевом соусом на решетке

🍅 классический шашлык из свинины, курицы

🍅 печёная картошка в углях

Из неиспробованного бургеры хочу сделать на мангале и пистолетики из баранины 🤤

Как раз в воскресенье будем делать шпажки ))) прекрасный рецепт! Только я ещё фанат карри 😌

@katis89, скажите.как стейки из сёмги на гриле делаете? Мы делали однажды,вся рыба развалилась на волокна😪 вы их в фольгу кладёте или как?

@katis89, нам-нам) кальмаров ещё не пробовали на гриле🤤🤤🤤 мягкие получаются?

@sugar.foto, да, мягкие, но замаринуйте хотя ты на полчасика

@aa-greseva, просто мою, чищу, натираю специями, лимон и чуток масла и на решётку! Даже не представляю как рыба может развалиться, она же прижата решеткой

@katis89, развалилась ,когда в конце готовки открыли решётку . Вы смазываете дополнительно маслом решетку или только рыбу?

@aa-greseva, только рыбу. Ну вообще есть такой момент, она прилипает и надо аккуратно её отковыривать. Может смазать посильнее нужно..

@kasatka.nastya, карри - как специи или блюда?)

@sugar.foto как специя, везде добавляю )

Рыба у вас прилипла к решетке потому что скорее всего ранее загораживалась, а вы перед готовкой ее разморозили. Если купите охлажденную все в порядке будет. Но это так чисто по опыту заметила