4 бесподобно вкусных блюда из свежего шпината – Lisa.ru

#Рецепты

Дрожжевой пирог по-болгарски с брынзой

На 8 порций:

30 г свежих дрожжей

1 ч. л. сахара

500 г муки

1 ч. л. соли

40 г сливочного масла

250 г брынзы

1 луковица

300 г шпината

1 желток

молотый черный перец

Приготовление:

Для опары дрожжи распустить в 270 мл теплой воды, добавить сахар и перемешать. Оставить на 10–15 мин в теплом месте.

Муку просеять с солью. Масло распустить и дать немного остыть. Опару соединить с мучной смесью и маслом. Вымесить тесто, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте 2 раза.

Для начинки брынзу раскрошить. Лук очистить и очень мелко...