Рецепт кабачковой икры, закрутка как и в предыдущем рецепте, банки тоже стерилизовать, но тут я уже…

Рецепт кабачковой икры, закрутка как и в предыдущем рецепте, банки тоже стерилизовать, но тут я уже брала разные, некоторые и по 0,2 литра

3 кг кабачки

4 шт перца болгарского

1 шт перец острый красный(тут по размерам смотрите какой остроты хотите)

100 гр чеснок

100 гр растительное масло

2 ст ложки соли с горкой

100 гр сахара

2 ст ложки уксуса 9%

500 гр томатной пасты

Всё через мясорубку с самой мелкой насадкой, либо блендером до состояния каши, на огонь на 40-50 минут после закипания. Закатать. Я один раз взяла самую крупную насадку для мясорубки и получилась аджика по консистенции 😄

Разложить по банкам. Дать остыть. Приятного 😋