У нас на ужин" долма три сестры". любимое блюдо нашего папы🤤😀😋
Комментарии
Начинка
800-1000гр.фарша говядина с бараниной. Но я беру говядина свинина, фарш жирный должен быть.
2 средние луковицы , мелко кубиками
Соль по вкусу
перец по вкусу
Куркума немножко
Всё смешать и добавить воды что бы редкий был и переложить в пустую сковороду, жарить и перемешивать, что бы не образовались комки. Как вода выпарится почти добавить немного постного масла и немножко и всё поджарить. и пусть остывает.
Берём баклажан и пузико нарезаем не до конца немножко чайной ложкой выскребаю серединку и выбрасываю зеленый хвостик обрезаю тоже мусор и сразу мажу в середине солью далее берут перец и надрезают только так чтобы шляпка оставалась присоединена ксаму перца семечки вычищают этаже выбрасываю также салют дали я беру помидор надрезают также чтобы был присоединена шляпка к помидору и вычищают середину в середину оставляю потом моего по Режем мелко кубиками. всё начинаю фаршем которые мы приготовили ранее так чтобы перец и помидор закрывались а сверху всё слаживаю в утятницу или можно в большую сковородку нужна толстая кастрюля. Баклажан перец и помидор слаживаем в кастрюлю положу туда кубики помидор которые у нас оставались И добавляю в 100 150 г сливочного масла в глазу на глаз закрываю крышкой и на средний огонь воду не добавлять столько будет много следите атомность ориентироваться по баклажанах как баклажан приготовиться блюдо готово сок который будет в блюде не выбрасывайте Он очень вкусный помогать хлеб .Приятного аппетита
!
@timchenkoalenushka читайте, а то забыла сбросить что для вас...