Девочки,всем доброе утро) Мамы-кудесницы,которые сильны в искусстве кулинарии,помогите... Хочу…

Девочки,это не мои работы.... Но я хочу так научиться(

Печете высокий бисквит, разрезаете на 3 коржа (как правило). Между коржами - начинка. Старайтесь делать торт ровным, чтобы коржи не съезжали. Потом торт надо обмазать кремом со всех сторон. С первого раза идеально не получится, поэтому как вариант- ложкой делать косые полосы по крему, они спрячут неровности)

По рецептуре могу посоветовать шоколадный бисквит от Энди шефа, он мега вкусный и всегда удается. Только соблюдайте граммовку, это важно. Да и в целом у Энди есть рецепты разных кремов и советы по сборке торта.

А шоколадные потеки- это ганаш, на сайте тоже есть рекомендации по его приготовлению

https://andychef.ru/recipes/choco-123/

@tarakashechka спасибо вам))

Как раз недавно делала и торт получился на ура! Мечта сбылась))

Желаю успеха!)

бисквит https://andychef.ru/recipes/choco-123/

Крем https://andychef.ru/recipes/pie-creme/

Ганаш https://andychef.ru/recipes/ganache/

Основные правила https://andychef.ru/cake-making/

В прослойках ложила чернослив с ганашем и вареная сгущенка с орешками

@mama.di огромное,преогромное спасибо))))

Готовила Энди шеф Колибри. Бомба торт. Посмотрите Фото у меня в записях. Пряники заказывала отдельно.

@6uro4ka спасибо) красиво ))

Тоже пару недель назад готовила торт от Энди на 123, получился не такой красивый, конечно, но реально вкусный. Это мой первый торт в жизни, поэтому можно сделать скидку на кривизну😁 Крем сливки+крем-чиз.

@izzabuga про крема тоже описано будет если по названию вбить в поиске? Точнее пропорции в граммах чего...

@a_funny_88 https://andychef.ru/recipes/cake-cream/ я такой делала, но сливок брала 300 г и 500 крем-чиза на двойную порцию теста. В прослойку еще добавляла вишню, вымоченную в коньяке, а из обрезков бисквита сделала пирожные-картошки.

Делайте Энди. Всё получится! https://andychef.ru/recipes/larry/ Это темный Ларри

А это красный бархат его же https://andychef.ru/recipes/red-velvet/

@ketsmoore для меня это верх мастерства))))) браво

@a_funny_88, спасибо! Всё получится у вас! Купите простую форму, разъёмную на 22-22 д., а больше кроме продуктов ничего не нужно. Ровнять крем можно ножом, обратной стороной, а можно Энди декоры прочитать, тоже с помощью ножа)

@ketsmoore буду пробовать)

А еще тут можно прочитать как делать украшения из шоколада термостабильного или простого)) https://ru.pinterest.com/pin/363947213618177020/?amp_client_id=amp-rM20yybmJeElG5cYni4LdQ&mweb_unauth_id=fc4c7e19fd4a496a942e7b58ffe66464

@ketsmoore спасибо))))))))

@a_funny_88, не за что! 🍭🍬

Всем всем огромное спасибо)))))))

И я по Энди шефу делала первый раз в жизни, получилось вкусно и симпатично

@mamaveri а оранжевая глазурь это из чего и как делали?)

Я вот такой сделала. Зверюшки это шоколадная картошка пирожное) Всё остальное вроде понятно.

@viktoria1007 очень интересный)

@a_funny_88, это краситель в крем добавляла, это не глазурь)

@mamaveri поняла. Благодарю