Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким: 5 рецептов

#Рецепты

Кролик по-мальтийски

Ингредиенты

1 тушка кролика

3 луковицы

5 зубчиков чеснока

4 стол. ложки оливкового масла

4 веточки петрушки

2 помидора

1 стручок сладкого перца

лавровый лист

500 мл белого сухого вина

соль, молотый черный перец

Приготовление

Тушку кролика вымыть, обсушить и разрубить на порционные куски. Лук очистить и крупно нарезать.

Чеснок очистить, 2 зубчика нарезать ломтиками, остальные разрезать на половинки. В кастрюле с толстыми стенками нагреть масло и обжарить ломтики чеснока с луком.

Положить куски кролика и подрумянить.

Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать. Помидоры нарезать ломтиками, сладкий перец — полосками.

Овощи добавить к кролику, положить лавровый лист,...