Девчонки, привет всем! Выручайте!Мы сейчас у родни в турецкой деревне, дома есть корова, хочу…

Девчонки, привет всем! Выручайте!Мы сейчас у родни в турецкой деревне, дома есть корова, хочу сделать творог, турки его не делают, но не знаю как, помогите. Дома делала из молоко и кефира, вливала кефир в кипящее молоко, здесь кефира нет, есть кисломолочный продукт, который все время бродит. Вообщем, как при наличии домашнего молока сделать свежие кисломолочные продукты. Нужна закваска для мацони, если эта закваска бродит, то и мацони будет кислым, наверно куплю в магазине какой-нибудь йогурт, а как творог сделать. Вообщем, жду рекомендаций, спасибо.