Девочки! Сегодня решила сделать первый раз бездрожжевой домашний квас. У кого имеется опыт в этом деле, поделитесь пожалуйста, проверенными рецептами.

Мой рецепт:

5 литров горячей кипячёной воды;

1 буханка черного, подсушенного в духовке, хлеба;

1/2 стакана сахара;

Горсть изюма.

Настаивать в теплом, солнечном месте 2 суток, затем ещё на сутки в холодильник.