Девочки! Сегодня решила сделать первый раз бездрожжевой домашний квас. У кого имеется опыт в этом деле, поделитесь пожалуйста, проверенными рецептами.
Мой рецепт:
5 литров горячей кипячёной воды;
1 буханка черного, подсушенного в духовке, хлеба;
1/2 стакана сахара;
Горсть изюма.
Настаивать в теплом, солнечном месте 2 суток, затем ещё на сутки в холодильник.