Где берете ягоду, зелень, овощи для заморозки? Где бабули коммерсанты сидят у нас в городе? И вообще…

Кабачки, цветная капуста, фасоль, тыква. Ягода вся какая возможно. Часть с сахаром, часть без. Грибы.

В прошлом году свекры с севера ягоду присылали:бруснику, чернику, а также грибы)

Сушила пару лет назад лесную малину, ещё осталась немного. Грибы. Зелень морожу тоже немного, когда товарищ мужа приносит со своего огорода. Ягоду замороженную не едим. Овощи покупаем в заморозке в магазине, меня устраивает

У родителей дача - замораживаю: брокколи, цв капусту, помидоры, кабачки, тыкву, укроп, малину, викторию, жимолость, вишню. Нарезаем ранетки и сушим в спец сушилке- для компотиков.

@aistenish, вишню с косточками морозите?

У меня так: кабачок, цв капуста, брокколи, кукуруза, свёкла и морковь (для готовки, не надо чистить и тереть, закинул и не паришься), перец, горох, укроп, не крупные помидоры (на ура идут в супы и тушение), ягоды: жимолость, смородина, Малина, именно без сахара, добавляем в каши и так кушаем. в этом году порей буду морозить ещё

И грибы ещё морозим

@jiraf Да, с косточками - для компотов

@aistenish, расскажите как вы варите?

@jiraf Да, обычно, вишню+малинку или викторию +сахар.

@jiraf Не надо его морозить, он потом гадский🤣🤣🤣 лучше высушить его😀

Я делаю заготовки на борщ и щи, только без капусты. По пакетам и замораживаю. Грибы варю сначала, потом морожу. Некоторые в сушке сушу. Ну капусту цв, брокколи и брюссельскую тоже по пакетам, и в морозильник😀 ягоды или с сахаром или просто морозим. Компотов на зиму еще много делаем, на ура вместо сока идут 😀

@ankakyz, его морозить это кого?

@jiraf порей 😀

@ankakyz, у меня все окружение его морозит и отлично говорят. Даже целыми морозят не режут. Попробую... мне для обжарки да в суп его

@jiraf мне не понравился, я его выкинула. А вот сушеный везде добавляю😀 Попробуйте, на вкус и цвет как говорится😀

@ankakyz, как сушить? В сушке? Мы купили ее как раз. И в чем хранить? Вы режете его чтобы сушить?

@jiraf, какую сушку взяли? Тоже присматриваю дегидратор

@lnk, мы поехали на семафорку где технику бытовую продают. Там выбрали такую типа совдепа, с большими ярусами, новомодные я думаю смысла нет брать. Для дачи надо чем проще тем лучше. Проще по общему виду. Смотрите помощнее и чтобы ярусы были не 3 хотя бы 👍🏼 в пределах 3500 взяли

@jiraf мою, режу на колечки, не мелко, около см каждый, и в сушку слоями. Он быстро сохнет очень. Храню в шкафу, в контейнере с дырками в крышке, чтобы не прел в нем. Укроп, петрушку, сельдерей так же сушу. Базилик туда же. Только их целиком, и потом измельчаю в тазу и по банкам😀

@ankakyz, покажите банки и контейнеры пожалуйста если не сложно 😍 я и сушить буду раз сушку взяли

@lnk мы тоже на семафорной брали, ротор производитель, в том году пересушила на ней кучу всего

@ankakyz, в видео 2000 на семафорке?

@jiraf это лук, контейнер под крупу простой, крышку только плотно не закрываю😀

@lnk там рядом еще посуда-центр. Наверное он и есть

@ankakyz, это сушеный лук?

@jiraf это сельдерей сушеный, банка не плотная тоже, для специй, в посуда центре наверное брали набором, таких несколько и пониже еще есть, в них укроп, петрушка и всякая другая зеленуха.

Из личного опыта свежая зелень мороженая мне не нравится, потом привкус появляется у нее не очень, сушеная ничем не пахнет. Еще правда укроп солим в банках, в суп хорошо идет.

@lnk ага, порей который

Укроп в банках это как?

@jiraf ранетки-яблоки в кульках из ткани храним в шкафу, вишню сушеную, грибы. Я блин как бабушка прям🤣🤣 все в кульки, но это с детства приучена, бабуля с Кубани была, говорила лучше тряпочного мешка для хранения ничего нет

@lnk солить в смысле? Режите, солите хорошенько и в банки трамбуете под железную крышку закручивающуюся😀

@ankakyz, вот и мне хочется научиться этому всему! Спасибо вам за ваш опыт! Главное чтобы воздух шёл да? Короче пошла я писать отдельный пост, пусть все напишут свои мастхэвы как хранить и что ❤️

@jiraf да, не плотно закупоренная чтобы банка была, иначе может отмокнуть и заплесневеть. Не за что, таким опытом надо делиться😀

@ankakyz, а в спец банках для специй не искали? В мешках тоже не удобно ?