Мамочки-кондитеры, подскажите мне пожалуйста в каких пропорциях использовать стабилизатор бэйклс для сметаны? Нашла…

Мамочки-кондитеры, подскажите мне пожалуйста в каких пропорциях использовать стабилизатор бэйклс для сметаны? Нашла только что он для ягод используется. Но я уже купила. В сметану нельзя?😔