Кто ещё не делал оладушки на биолакте, рекомендую)) кефир отдыхает.
@sofi_sofi_ya к 1 биолакту добавила 1 яйцо , 2 ст.л сахара( добавила 1.5 не любит сильно сладкое) ваниль на кончике ножа, 2 ст.л растительного или масла.
В отдельной посуде соединить 1 ст муки ( у меня рисовая) соль , 1 ч.л разрыхтителя и 0.5 ч.л соды ( делала без неё) просеяла ) влить жидкою смесь в мучную,сделала наоборот))быстро перемешать но не вымешивать , не будут такими пышными , тесто должно остаться комковатым. Накройте миску тарелкой и на 20 минут отдыхать. Перед жаркой тесто не перемешивать
@sofi_sofi_ya жарить без масла ,я немного масла капнула на салфетку, и смазала сковороду.
Получаются очень воздушными и форму не теряют.