Лаханоризо - рецепт на Lisa.ru

#Рецепты

Лаханоризо

Ингредиенты

капуста - 800 г

лук - 1 шт.

морковь - 3 шт.

томатный сок - 100 мл

рис - 100 г

оливковое масло - 50 мл

соль, петрушка, черный перец горошком, кориандр, красный острый перец - по вкусу

зеленый лук - 3 перышка

Приготовление

Нашинковать капусту. Лук нарезать крупными кубиками, морковь – кружочками или кубиками.

На оливковом масле спассероватьдо прозрачности лук, морковь. Добавить нарезанный зеленый лук. Положить капусту и жарить на максимальном огне, помешивая, до карамелизации капусты.

Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума. Положить промытый...