Яйца взбиваем с сахаром до густой пены. Добавляем муку+разрыхлитель+ванилин во взбитую массу. Только муку по чуть чуть всыпаем и перемешиваем ложкой. Не миксером. Иначе тесто будет как резина, а не воздушной.
Форму смазываем слив масло. Наливаем чуть чуть тесто, выкладываем яблоки, сверху тесто.
Ставим в разогретую духовку на 180 градусов и минут на 20-25. Может и меньше, нужно наблюдать чтобы не сгорела))))
Достаём форму и переворачиваем на тарелку цветочком вверх