Девочки неожиданный вопрос к вам,хотим открыть с мужем бар/ресторан ,так вот есть понимание общей тематики( направленности) будущего заведения,но хочется придумать и внедрить что-то интересное,необычное,отличное от других.может быть перенять заграничный так сказать опыт.так вот поделитесь мыслями? Кто где был? Может кому-то что-то понравилось/зацепило.или просто важно для вас при посещении подобного заведения?а то я так зациклилась уже,что порой самый неожиданные решения приходят😱😂 поделитесь креативом💪👌и дельными советами🙏п.с.заведение культурного формата,только дорогое и хорошее вино будет,без пива и крепкого алкогля.
Комментарии
А, да, нормальная виноторговая компания типа евро вайн сделает вам огромный ретро бонус (деньги, фри продукт, поездки заграницу) за то, что вы купите их линейку + пиво
Я не занимаюсь бесплатным ресторанным консалтингом))) просто скучаю по работе в декрете
@vikkisa1, прибыль увеличивают продукты с низкой себестоимость (высокая маржинальность), а наличие видового ассортимента умножает количество гостей. Узкий выбор , особенно алкогольный сокращает поток.
@dipsinih1, вы считаете наличие пива увеличит прибыль?
Если креативом, то я не могу забыть в Таллине лавочку с пирожками, похлёбкой и чем-то ещё таким с закосом под средневековье. Там ни электричества нет, ничего, чисто такая таверна) сидишь на мешковине, Камне, еду из одной бочки наливают. Очень атмосферно. Но там и место историческое
Посмотрите жадина-бар, интересное место. Если хорошее и дорогое вино, то обязательно должны быть блюда которые подходят к нему. Мы регулярно ходим в кафе-пекарню Жаворонок, открылись ребята год назад. Мне там безумно нравится уютная атмосфера, хорошие блюда (и пофиг на цену) и разнообразный выбор вин.
@guznegnkovakaterina, лучше сходить в ресторан к Зарькову любой поработать уборщицей, чем их слушать. И то полезнее будет. Вот там явно понятно, как заработать и вложить. А история как они нашли где то пару миллиардов и открыли сеть, которая приносит эти же миллиарды-это не бизнес. Это актив небольшой
@dipsinih1, ну там есть и удачные примеры
Создатель теремка и тд
@guznegnkovakaterina, никогда не смотрите эту чушь 🤦🏻♀️ про клоуна, который пытался сделать мини кфс в кредит 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Была во многих мишленовский и просто топовых ресторанах мира, работаю в этом бизнесе уже 12 лет и не понимаю Ваш вопрос)))) вам нужны фишки по увеличению прибыли? Интерьерные? Топор в бревно «reserved” или салаты в бутылках разрезанных?
Вы понимаете, что Вы могли оставить элитное крафтовое Пиво в бутылках, которое не портиться и несколько позиций крепыша и не потерять 40% прибыли на этом?
Квасную откройте с живыми(а потом вареными)раками,Там же можно подавать блины и вареники с пельменями,чисто русская история,как раз сегодня Константина Ивлева,"на ножах"сейчас кстати идёт по каналу Пятница
Посмотрите в интернете на ютубе канал Трансформатор
Там много интересных интервью с рестораторами и просто бизнесменами
Так хочу в кадрах работать😕 есть корочка, курсы прошла, вышки и опыта нет вообще. Да и курсы проходила давно, до беременности, всё забыла. Работала больше года специалистом по подбору персонала, но там я только резюме в базу вносила и обзвон делала, звала на собеседование и всё. Но это не то. Сейчас требуются только с опытом. Работала почти всегда оператором, накладные и прочая лабуда... Но понимаю, что в 50 лет вряд ли меня будут звать в операторы. А кадры это женская такая профессия. Вот бы по...
Почему все хотят накормить моего ребенка сладостями?
Почему все хотят накормить моего ребенка сладостями?
Я уже готова по голове стучать этим людям. Ну не даю я ребенку конфетки, шоколадки и прочее. И считаю это нормальным🤷🏻♀️
Некоторых останавливает слово «аллергия», другие и на это клали😤
Вот такие штучки даю ребенку, например) еще у нас конфетки это белый изюм🍇 ням ням
Еще фруктово-злаковые батончики. Это я к тому, что ребенок не нуждается в сладостях, ему хватает того, что даю. И, конечно же, фрукты и ягоды🍓🍒🍑🥝🍏 Тут иногда переедаем, каюсь))
Проводили с малышом весело время в небезызвестном детском клубе. И вот что я заметила, я единственная мамочка, бегающая с малышом по площадке. Остальные тупо жрали, а с детьми занимались няни. И тут у меня промелькнуло две мысли...первая из них - неужели даже просто побегать и поиграть со своим чадом это такое западло, это ведь не бытовуха с какашками и пеленками, это живое общение, близость с ребёнком 🤭🤷♀️ вторая мысль была, как же хорошо, что передо мной не стоит выбор няни, при всём высоком фин...
Если речь про винный бутик, то идея гавно. Извините. Не окупите за 5 лет. Тем более, если хотите с фишками