Девочки неожиданный вопрос к вам,хотим открыть с мужем бар/ресторан ,так вот есть понимание общей…
Девочки неожиданный вопрос к вам,хотим открыть с мужем бар/ресторан ,так вот есть понимание общей тематики( направленности) будущего заведения,но хочется придумать и внедрить что-то интересное,необычное,отличное от других.может быть перенять заграничный так сказать опыт.так вот поделитесь мыслями? Кто где был? Может кому-то что-то понравилось/зацепило.или просто важно для вас при посещении подобного заведения?а то я так зациклилась уже,что порой самый неожиданные решения приходят😱😂 поделитесь креативом💪👌и дельными советами🙏п.с.заведение культурного формата,только дорогое и хорошее вино будет,без пива и крепкого алкогля.
Katerina ·
Мама сына-младенца
Посмотрите в интернете на ютубе канал Трансформатор
Там много интересных интервью с рестораторами и просто бизнесменами
Оля·
Мама двоих (младенец)
Квасную откройте с живыми(а потом вареными)раками,Там же можно подавать блины и вареники с пельменями,чисто русская история,как раз сегодня Константина Ивлева,"на ножах"сейчас кстати идёт по каналу Пятница
Диана Беляева·
Мама сына-младенца
Вы понимаете, что Вы могли оставить элитное крафтовое Пиво в бутылках, которое не портиться и несколько позиций крепыша и не потерять 40% прибыли на этом?
Диана Беляева·
Мама сына-младенца
Была во многих мишленовский и просто топовых ресторанах мира, работаю в этом бизнесе уже 12 лет и не понимаю Ваш вопрос)))) вам нужны фишки по увеличению прибыли? Интерьерные? Топор в бревно «reserved” или салаты в бутылках разрезанных?
Диана Беляева·
Мама сына-младенца
@guznegnkovakaterina, никогда не смотрите эту чушь 🤦🏻♀️ про клоуна, который пытался сделать мини кфс в кредит 🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Katerina ·
Мама сына-младенца
@dipsinih1, ну там есть и удачные примеры
Создатель теремка и тд
Диана Беляева·
Мама сына-младенца
@guznegnkovakaterina, лучше сходить в ресторан к Зарькову любой поработать уборщицей, чем их слушать. И то полезнее будет. Вот там явно понятно, как заработать и вложить. А история как они нашли где то пару миллиардов и открыли сеть, которая приносит эти же миллиарды-это не бизнес. Это актив небольшой
Анна·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Посмотрите жадина-бар, интересное место. Если хорошее и дорогое вино, то обязательно должны быть блюда которые подходят к нему. Мы регулярно ходим в кафе-пекарню Жаворонок, открылись ребята год назад. Мне там безумно нравится уютная атмосфера, хорошие блюда (и пофиг на цену) и разнообразный выбор вин.
Елисавета·
Мама двоих (младенец)
Если креативом, то я не могу забыть в Таллине лавочку с пирожками, похлёбкой и чем-то ещё таким с закосом под средневековье. Там ни электричества нет, ничего, чисто такая таверна) сидишь на мешковине, Камне, еду из одной бочки наливают. Очень атмосферно. Но там и место историческое
виктория·
Мама дочки-младенца
@dipsinih1, вы считаете наличие пива увеличит прибыль?
Диана Беляева·
Мама сына-младенца
@vikkisa1, прибыль увеличивают продукты с низкой себестоимость (высокая маржинальность), а наличие видового ассортимента умножает количество гостей. Узкий выбор , особенно алкогольный сокращает поток.
Диана Беляева·
Мама сына-младенца
Я не занимаюсь бесплатным ресторанным консалтингом))) просто скучаю по работе в декрете
Диана Беляева·
Мама сына-младенца
А, да, нормальная виноторговая компания типа евро вайн сделает вам огромный ретро бонус (деньги, фри продукт, поездки заграницу) за то, что вы купите их линейку + пиво
Диана Беляева·
Мама сына-младенца
Если речь про винный бутик, то идея гавно. Извините. Не окупите за 5 лет. Тем более, если хотите с фишками