Кто-нибудь, научите меня готовить борщ))
Ну а если серьезно?) Кто как готовит? 😉
Комментарии
ссылка готовлю вот по этому рецепту, очень вкусно получается 👍
Я готовлю иначе 😂
0.5 кг Мяса кубиками обжариваю в небольшом количестве масла, мин 20, добавляю кипяченную горячую воду до середины кастрюли, варю на медлен.огне еще мин 30, добавляю 1 морковь средне-мелкими кубиками, через 10 мин, 3 картофеля такими же небольшими кубиками, в то же время солю перчу по вкусу, лаврушку среднюю, капусту мелко нашинкованную, иногда дополняю щями, для кислинки(если нет щи, то поллимона кидаю на 2 части разделенного) минут 15-20 варю. Дольки лимона с лаврушкой сразу убираю после приготовления.
Для заправки борща: обжариваю на слив.масле (70г) - лучок мелко нашинкованный, свеклу через среднюю терку, чеснок 3 головки, морковь через среднюю теркую, и помидор мелко нашинкованный(можно томат) и добавляю супчика. Так же подсаливаю по вкусу.
В готовый суп 1 ст.л заправки, для любителей краснющего борща можно и 2 ст.л.))))
Томат пасту не ложу,так как из за свеклы цвет насыщенный)
А я когда варю мясо добавляю туда свёклу целую очищенную.потом когда мясо готово добавляю капусту картошку и одновременно делаю зажарку из лука моркови и чеснока..свеклу достаю и натираю на тёрке, все добавляю в сорпушку)туда же ложу помидоры и зелень, лаврушку и даю настояться пару минут)
Варим бульон, добавляю картошку, потом через несколько минут нашинкованную капусту, готовим зажарку, сначало обжариваю лук, потом морковку и томатн.пасту ,дальше кладу свекло, обжариваю все это и добавляю бульон , так варим минут 10 и дальше все это перекладываю уже в кастрюлю где варится все остальное, мин 5 и выключаю, даю настояться, подаём с зеленью и сметаной или майонезом, кто как любит)
Сварить бульон. Пожарить зажарку ( сельдерей.чеснок.лук морковь.свекла) в готовый бульно кинуть зажарку.капусту и картошку.вуаля офигенный борщ готов
У меня очень вкусный. Варите говяжий бульон с морковью луком. Процеживаете. Туда картошку кубиками.
В это время лук тушите на сковороде, затем добавили морковь тертую потушили, затем туда же свёклу тертую. Тушите, добавляете водички чтобы не горело. Потушили все стало цвета свёклы. Добавили туда чеснок тертый и томат пасту. Обжарили эту жижу. Отключили. Тушение в целом займёт минут 10.картошка должна быть полусырой, на этом этапе добавили капусту резаную. Все, закипела капуста,, кинули эту тушеную жижу и можно выключить
сперва варите мясо , ( я бульон всегда процеживаю после первого кипячения)
добавляю капусту, еще я люблю добавить цветную капусту ( это такая бархатистая )
морковь, свеклу, чеснок добавляю позже ( без зажарки)
потом помидоры без кожуры и вместо картошки кладу фасоль белую ( можно консервированную) очень вкусно получается
Спасибо всем!) на выходных буду учиться 😂