Девочки, доброе утро! Поделитесь вкусным и простым рецептом по приготовлению кролика. Сама никогда не пробовала его готовить. Знаю, что вроде надо долго его тушить, чтобы мясо было мягким
Комментарии
кролик если молодой,его не надо долго тушить. Можно жарить как курицу. Но я готовлю в банке 3л.Тушу в собственном соку.
Я его долго варила с перцем горошком, лавровым листом, так, чтобы мясо было готовым, бульон на другие нужды, а мясо потом как в горшочках, пока доваривалось, в сковороде обжаривала лук, затем туда шампиньоны, немного чеснока, отдельно в чашке замешивала ложки три муки, специи, соль, ложки 3-4 сметаны, всё это в кашицу, чтобы мука комками не была, затем доливала бульон, где-то пол-литра, можно блендером пробить для однородности,куски мяса в сковороду или глубокий сотейник к луку с грибами, и это заливала жидкостью полученной, оно немного прокипело, мука даст густоту, когда жарила грибы с луком, немного сливочного масла добавляла, перед тем как выключить, сверху мелкорубленный укроп и накрыть крышкой минут на десять. Соус должен получиться по густоте как на тонкие блины, блин, пишу, аж слюной вся изошла😂😂😂, с пюре очень нежно и пальчики оближешь
Я замачивала кролика в воде часа на 3-4, пару раз меняла воду. Потом в пакет для запекания туда соль, приправки по вкусу и сметану и в духовку. Очень нежный получается