Сегодня на ужин греческие изыски: вуаля, стифадо)))

Рецепт в студию!))

@evie_g а пожалста!

1кг кабачков

1 вареная картошка

600гр говяжьего фарша

2 средних или 1 большая луковица

По небольшому пучку зеленого лука,петрушки и кинзы

Соль,перец

500гр твердого сыра(но у меня ушло 300)

3-5 ложек растительного масла

И 1/4 стакана сливок

Луковицы мелко режем и обжариваем на сковородке с 3 ст.ложками растительного масла около 3-4 минут, он не должен стать прозрачным.

Затем режем зеленый лук и добавляем туда же.

Пока это дело жарится те самые 3-4 минуты, трем на крупной терке кабачки, чуть присаливаем и оставляем, чтобы дали сок.

К луку добавляем фарш и продолжаем жарить,пока не останется розового мяса, параллельно режем и добавляем к фаршу нарезанную петрушки и кинзу.

Отжимаем лишний сок из кабачков, сами кабачки добавляем в сковородку к фаршу.

Разминаем вилкой картошку и добавляем туда же.

Затем тужим все это минут 15. Но если хочется,то можно и больше.

Солим,перчим и снимаем с огня.

Трем сыр, добавляем к нему сливки.

Лодкой ровняем верх у смеси фарша и кабачков в сковороде, и выкладываем сверху сыр со сливками.

Ставим все это в духовку,разогретую до 170-200 градусов и держим там,пока не подрумянится сырная корочка.

Подавать горячим.)))

Сковородку в студию 🤟

@romanovna в смысле?)

@strynna, хочу такую сковородку 😭

@romanovna 😂😂😂