Мама дочки-младенца

Мой рецепт лазаньи. Не претендую на правильность и идеальность, но получается очень вкусно

Фарш любой 500 гр

Томаты в собственном соку

Лук 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Укроп

Масло сливочное 100 гр

Мука 2 ст л

Молоко 500 мл

Листы для лазаньи

Сыр 300 гр

Соль

Перец

Мускатный орех молотый

Мясной соус:

Лук и чеснок нарезать и обжарить.

Добавить фарш, жарить пока весь не станет серого цвета.

Помидоры нарезать и добавить к фаршу вместе с соком, тушить под крышкой 5-7 минут.

Добавить нарезанный укроп, соль и перец по вкусу, тушить ещё 5 минут и снять с огня.

Соус бешамель:

В небольшой кастрюле или сотейнике растопить масло.

Всыпать муку и перемешать.

Понемногу вливать молоко хорошо размешивая.

Довести до кипения постоянно помешивая, кипятить на медленном огне пока соус не загустеет до консистенции густой сметаны.

Добавить по половине чайной ложки соли, перца и мускатного ореха.

Сборка:

Дно формы немного смазать соусом бешамель.

Выкладывать по очереди

листы для лазаньи

смазать соусом бешамель

мясной соус

сыр

бешамель

Распределить на 3-4 слоя.

Последний слой

листы для лазаньи

полить соусом бешамель

сыр

В разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.