Муж не любит щи и борщ, а я не умею их готовить!
Вместо них у нас фо бо и том ям) 🙈 их я готовить умею;)

Рецепт фо бо по просьбам отдыхающих ;)

ВНИМАНИЕ! Ингредиент из серии "рог единорога" - рыбный соус! Можно купить в Азбуке вкуса, мЕтро и часто бывает в Окее в отделах со всякой всячиной для азиатских блюд. Фирма любая, но он прям железно обязательно😬

Ингредиенты для бульона:
1. Кость любимой части коровы
2. Рыбный соус
3. Луковица обыкновенная 1 шт
4. Гвоздика 4 штучки
5. Анис 2 звездочки (тоже из серии единорожьего рога - нашелся в Азбуке вкуса)
6. Корица 2 палочки
7. Имбирь без фанатизма ( 1 на 2 см)

Всё остальное:
1. Говядина свежий кусок от проверенного продавца (лучше вырезку, но и тазобедренная часть сойдет)
2. Рисовая лапша фо
3. Белая луковица 1 шт
4. Перец чили свежий
5. Лайм (можно лимон)
6. Всякая зеленуха: кинза, лук зеленый/шнитт лук, мята, базилик. Обязательно лук и мяту, остальное желательно, но можно и обойтись)

Варим бульон из кости, примерно через час кидаем туда все остальные пункты из списка "для бульона" (луковицу можно почистить, а можно просто помыть) и рыбный соус по вкусу! Я лью до идеальной на мой взгляд солености. Варим пока не надоест. Меня хватает ну может еще на час максимум! Достаем из бульона все "несьедобное", чтоб осталась только жидкость!

Варим рисовую лапшу в отдельной кастрюльке согласно инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Сразу раскладываем по тарелкам.

Сверху в тарелки кидаем крупно порезанную зелень, мяту можно целыми мятыми листиками. Порезанные чили перчики, белый лук тонкими кольцами и лайм/лимон на четвертины отправляем туда же!

Нарезаем говядину тонкими кусочками поперек волокон! Чем тоньше, тем лучше. Говядину опускаем в кипящий бульон секунд на 5-10, пока все кусочки не "побелеют". Я для удобства все мясо складываю в небольшое сито с ручкой и полоскаю в кастрюле с бульоном) раскладываем по тарелкам.

Заливаем кучку ингредиентов в тарелках все тем же кипящим бульоном!

Ждем пока станет съедобной температуры и наслаждаемся)