Клубничный мусс – Lisa.ru

#Рецепты

Клубничный мусс

Ингредиенты

желатин - 3 ч. л.

свежая клубника - 800 г

сок и цедра - 1/2 небольшого лимона

яйца - 2 шт.

сахар - 100 г

сливки (жирность 10%) - 400 мл

сметана (жирность 33%) - 3 ст. л.

листочки мяты - для украшения

Приготовление

Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 30 мин.

Клубнику осторожно вымыть и хорошо обсушить, разложив ягоды в один слой на бумажном полотенце.

Переложить в чашу блендера, добавить цедру и лимонный сок. Вбить яйца, положить сахар и взбивать 3 мин. Затем добавить сливки, сметану и взбивать в течение 1 мин....