Девочки, кто знает рецепт вкусного домашнего джема из клубники, чтобы на зиму закрыть можно было…

Я просто варила варенье 1:1, получилось много сиропа. И я слилась сироп и сделала его с желфиксом. Получился прям джем, держит форму. Теперь только джемы и буду делать. Желфикс покупала в Табрисе

@oolga84 а его сколько сыпать, скажите, пожалуйста, или там написано все?

@oolga84 блин прикольно. А я сироп оставила просто с водой разводить вместо компота

@tytnetmarii ну там написано, что на кг фруктов, пакет. И там засыпать по инструкции. Но так как у меня сироп уже был проварен пару раз, я смешала примерно литр сиропа с 1 пакетом и довела до кипения, 3 минуты проварила и отключила. Потом в стерилизованные банки разлила. На утро джем загустел.

Я использую уже не первый раз такой желфикс, но всегда добавляла его уже в проваренное варенье. По инструкции не делала

@oolga84 скажите, пожалуйста, так ягоды надо убрать, процедить его и в сироп добавить?

Да, я слила отдельно сироп, в сироп добавила порошок и проварила ещё раз

@oolga84 ой, и последний вопросик))) не знаете, а если все сироп и ягоды блендером перемолоть и из него сварить, так можно?

@smile4535 так делала из абрикосов, сначала сварила, потом блендером и порошок и проварила ещё раз. Тоже все загустело, но больше было похоже на мармелад что ли... Отдельно сироп мне понравился больше, прозрачный джем получается

Я тоже с желфиксом дела в прошлом году, только с тем, который 2:1, не люблю сильно сладкое. Перемолола в комбайне клубнику, сахар вдвое меньше клубники, а дальше по инструкции на желфиксе.

А я сварила варенье с лимоном, на 1 кг клубники 1 лимон. Сок и сам лимон, еще не пробовали, но автор рецепта пишет что лимон разбавляет приторность клубники