Лазанья частый гость на нашем столе и теперь начала появляться в рационе Миланы. Листы для лазаньи делаю сама или…

Рецепт на большую стеклянную форму 30 см

Ингредиенты:

2 упаковки тонких лавашей ( лучше брать более плотные)

800-1 кг куриного фарша

1 морковка

1 репчатый лук

2-3 помидора перебитые в блендере

500 г твёрдого сыра ( можно взять меньше, но я люблю очень много сыра)

Специи по вкусу

Соус бешамель:

1 л молока

50 г сливочного масла

3-4 ст.л муки

Мускатный орех по вкусу

Морковь и сыр натереть на крупной терке, а лук порезать кубиком.

На сковородку налить немного растительного масла и обжарить морковь с луком.

Потом добавить куриный фарш и через минут 5-10 помидоры и готовить ещё 10-15 минут.

Для соуса на сковороде растопить сливочное масло и добавить муку, немножко поджарить и маленькими порциями добавлять молоко и хорошо перемешивать чтобы небыло комочков, добавить мускатный орех и готовить до закустения ( консистенция жидкой сметаны).

Собираем лазанью:

Лаваш делим на листы, в одной у паковке 2 шт и из них должно получиться 4 листа.

На дно формы 2 листа лаваша +половина фарша+четверть соуса+посыпаем хорошенько сыром.

Сверху 2 листа лаваша+ весь фарш+четверть оставшегося соуса+ посыпаем сыром.

Сверху 2 листа лаваша+четверть оставшегося соуса+ сыр

Сверху 1 лист лаваша+соус+обильно посыпаем сыром.

P.s. В конце можно сделать шапку в 1 слой

И ставим форму в духовку на 180С на 30-40 минут. Главное следить чтобы сыр сверху не подгорел.

Круто, спасибо, как-то попробую сделать👍

Я тож сделаю, спасибо

А как лаваш себя ведёт при выпекании и как режется удобно))? Очень интересная идея

@marishka17, режется точно также как и с листами для лазаньи)) Главное дать минут 20-30 немного остыть)

За счёт соков и соуса лаваш мягкий, но не превращается в кашу)

Круто, спасибо за идею👍 Крутая экономия, даже не догадалась бы

@alina.burmila, это ещё и вкусно 😋

Последних 5 лет так готовлю))

Спасибо за идею

Я хочу с тобой жить

Уже пора делать группу в инстограме)

Спасибо за рецепт! Тоже буду пробовать🤤 а овощную как делали? Что вместо фарша?

@lana321, инстаграмом нужно заниматься))

Но возможно когда-то я сделаю этот шаг)

Як я мріяла навчитись готувати лазанью і ніколи не могла найти доступний рецепт. Дякую вам.

@juli_sshhh, вместо фарша - печёные овощи (лук, морковка, баклажаны, кабачки, перец, чеснок и помидоры.

Все запекала целиком, а потом слегка перебиваю в блендере (чтобы оставались комочки))

@dianakot, 😂😂😂

Я всем, кто хочет жить со мной)) Предлагаю мыть посуду)))

@ira.grebeniuk, на здоровье 😊😊😊

Я чють слюной не подавилась😍 спасибо за рецепт!

@pastuhovavika согласна

Вы змей искуситель!

@lyulya-pilyulya, 😊😊😊

@pastuhovavika эмм..а чтоб сыр сверху не подгорел, его же можно и чуть позже положить, правильно?

@pastuhovavika а если листы готовые купить для лазаньи?

@luntsova, я люблю сразу добавлять сыр 🧀))

У меня как раз за 30-40 минут появляется такая золотистая корочка))

Но можно и позже, просто верхний слой бешамеля может ещё быстрее схватиться.

А если и его сразу не класть, то верхний лаваш за 5 минут превратиться в чипсы))

@pastuhovavika блие, нет у меня пока стеклянной формы..

Тупой вопрос, но все же - в круглую форму для торта которая со съемным дном, можно?😁🙄

@luntsova, конечно можно) Рецепт тот же))

@pastuhovavika про слои понятно😅

@luntsova, можно)) Только бортики сливочным маслом необходимо смазать (слегка))

У меня когда ещё не было форм, то я делала в сковородке со съемной ручкой))

@pastuhovavika а вы можете показать что за форма стеклянная такая 30 см?

Она прямоугольная или круглая. Сейчас в Ашане куплю))

@pastuhovavika а если пергаментной бумагой застелить?🙊🙈

@luntsova, у меня овальная)) Но можно и прямоугольную))

В них классно разные запеканки готовить))

@pastuhovavika ага, поняла!! И где то ж была такая!! Эх, покупать придется))

Если силы не иссякнуть, то на ужин тоже ее забабахаю...

Ну или на обед завтра! Просто уж оч захотелось)))

@luntsova, 😊😊😊

Буду рада, если поделитесь потом своими впечатлениями о вкусовых качествах лазаньи))

А куриный фарш - вы филе брали?

@luntsova, да, я брала филе)

Но можно готовить и из говядины, индюшатины и даже свинины))

Видела рецепты лазаньи, они такие за умные были что пугали меня всегда, а эта простая, надо бы приготовить. Спасибо, добавлю в закладочку)

@pyato4ka88, 😊😊😊

Спасибо огромное, муж давно терзает по поводу лазаньи,но все что находила было сложно для меня:)а у вас так легко,на выходных сделаю 😉

@anita1709, мужу обязательно понравится))

@chopa7749, я очень рада, что вам понравилась лазанья 😋😊

И фото очень аппетитное 😋😋😋

А с готовыми листами тоже по этому рецепту можно делать?

@sveta899, да) Просто вместо лаваша используйте листы)

Идея с лавашом супер!!! Спасибо, будем пробовать

Делали вместе с мужем, получилась супер, большое спасибо от нас!)

Я до этого делала с макаронами, очень ленивую лазанью)) Все так же жарила, делала, а потом с сырыми макаронами перемешала, залила чуть томатным соком и в духовку))

@vikysbka, очень аппетитная 🤤🤤🤤

С мужем всегда приятней готовить и намного вкуснее выходит 😉