Аватар
Наталья Керимова
avatar
Что бы такое съесть, чтобы кальций получить!
Самый полезный кальций — в пище и только в растительной, не прошедшей никакой обработки — ни теплом, ни давлением, ни химией.

Кальций растительного происхождения при беременности прекрасно усваивается.

Настолько хорошо, что его нужно в три раза меньше, чем показано в обычных рекомендуемых дозах.

Проведенное исследование индийских монашек в возрасте за 50 лет, которые более 25 лет были на сырой пище, выявили прекрасное состояние костей и зубов, никакой хрупкости или пористости.

При этом выяснили, что дневная доза употребления кальция была равна 300 мг, в противовес 1000 мг рекомендуемых врачами [1].

Помимо этого каждое растение, орех, овощ, семя содержит массу настоящих бонусов, не в виде гноя и гормональных нарушений, как в случае с молоком.

Возьмем, к примеру, семена кунжута.
И заметьте, что очень и очень интересно, природа все предусмотрела – ученые недавно начали говорить, что кальций без магния не усвоится, смотрим состав кунжута и видим, что кроме кальция, там содержится огромный запас магния. И так во всем! Все предусмотрено и продумано.

Наша задача, ученых, медиков наблюдать за тем, как все устроено, описывать, но не с целью повторить это искусственно, а с целью – запомнить, другим рассказать, чтобы ни в коем случае не нарушить тончайший баланс своими действиями!

К сожалению, большинство растительных продуктов в первозданном виде мы и есть-то не умеем в обычной жизни, например: крапиву, кунжут, фасоль, брокколи, зелень.

К нашему с вами счастью, сейчас очень много вегетарианцев, веганов, сыроедов, которые так или иначе изобретают свою «живую кухню».

Мне их рецепты очень нравятся, я понемногу их осваиваю, чего и вам желаю!

По мере того, как я буду рассказывать вам, в каких продуктах содержится много кальция, особенно незнакомых вам, я буду также давать пояснения, как его из них получить.

Семена кунжута

Итак, первое и самое полезное для восполнения кальция – это семена кунжута:
Кунжут бывает разных цветов от белого до черного, я в продаже вижу, в основном, кремово — желтоватый кунжут.

У него довольно приятный ореховый, слегка горьковатый вкус.

Как его можно кушать? Первый способ — «Как есть»: заливаем водой на несколько часов (1- 2), промываем в сите то, что получилось и кушаем, просто тщательно пережевываем.

Правда «как есть» много не съешь, так как он довольно сильно горчит, а вот в виде молока – совсем другое дело.

Кунжутное молоко
Заливаем на ночь 1 стакан кунжута чистой водой, так чтобы вода полностью его покрывала.
Утром промываем кунжут, сливаем воду, в которой он стоял, взбиваем в блендере с 2-3 стаканами чистой (не из под крана) воды. Добавляем несколько фиников (для сладости) и один банан.
Ни в коем случае не кладем сахар, так как он помешает усвоению кальция из кунжута.
Затем через марлю процеживаем молоко, отжимаем все, что получилось. Если не процедить – будет горчить.
Получившаяся жидкость – это и есть кунжутное молоко. Пьем сколько захочется, оставшееся храним в холодильнике 1-2 дня максимум.

ВАЖНО: всегда спрашивайте у продавцов сырой кунжут.

Часто его продают уже жареным. Если кунжут жареный, он становится маслянистым на ощупь, темнеет, становится кремово-коричневого цвета.

Жареный кунжут не годится для вымачивания и приготовления, после нагревания все его полезные вещества меняют свою первоначальную суть.

Конечно жареный кунжут куда вкуснее сырого, но пользы в нем ноль.

Шиповник

Кроме кунжута рекомендую вам употреблять побольше шиповника. Мало того, что в 100 гр шиповника содержится 257 мг кальция, это самый мощный источник витамина С - 425 мг при суточной норме 95 мг!

Полезнее всего пить настой шиповника на холодной воде.

Почему на холодной?

Потому что если залить шиповник горячей водой, можно забыть и про кальций и тем более про витамин С, оба погибнут.

«Живая» настойка шиповника на воде
Шиповник можно размельчить в блендере и залить простой холодной водой на ночь, чтобы настоялся. А утром смело пить с медом или без.
Я беру около 10 ягод шиповника на 500 мл воды.

Зеленые коктейли

Зеленые коктейли – это само по себе открытие!

Впервые их придумала Виктория Бутенко, сыроед с 12-ти летним стажем. Она долго искала метод, с помощью которого можно съесть много зелени, так как зелень – это один из самых полезных продуктов на Земле для человека.

Можно бесконечно перечислять ее полезные свойства, мы будем с вами подробно говорить о зелени в следующих статьях.

Здесь мы рассматриваем зелень, как источник кальция, напомню, в какой зелени содержится кальций:

100 грамм базилика содержат 370 мг кальция,
100 гр петрушки – 245 мг
100 гр сельдерея – 240 мг
100 гр укропа – 223 мг
100 грамм кресс-салата – 180 мг
Смешивайте все это в коктейлях с фруктами или ягодами и вы получите прекрасный витаминный напиток, который полон кальция.

Ниже я дам свой рецепт зеленого коктейля, а сейчас хочу привести небольшой отрывок из книги Виктории Бутенко «Рецепты зеленых коктейлей», о том, как поменялось самочувствие ее снохи во время беременности, после того, как она начала пить коктейли.

Зеленые коктейли для детей
Когда я узнала от своего старшего сына Степана, что его жена Таисия ожидает ребенка, я немедленно купила и отослала им блендер Витамикс. Зная что Степан и Таисия не сыроеды, я попросила их изменить только одну простую вещь – добавить хотя бы полстакана зеленого коктейля к их пищевому рациону.

Я объяснила им, что эта простая добавка обеспечит важное питание не только для ребенка, но и для родителей, и поможет им быть уравновешенными и наполненными энергией к тому моменту, когда появится ребенок.

Они обещали, что будут следовать моим инструкциям поскольку были очень рады и счастливы сделать все возможное для того, чтобы иметь здорового ребенка.

Поначалу им не нравился вкус зелени в коктейлях и им приходилось удваивать количество фруктов, что придавало коктейлям желтоватый цвет вместо зеленого. Однако через пару недель они сообщили мне, что им начинает нравиться больше зелени в коктейлях и в салатах.

Через несколько месяцев Таисия радостно сообщила мне, что чувствует как ребенок у нее в животе становится более активным после того как она выпивает зеленый коктейль. Ее доктор сказал ей, что это хороший знак. Теперь она старалась не пропускать ни одного дня.

Каждое утро, проснувшись, она готовила достаточно коктейля, чтобы хватило ей, и наливала в термос Степану взять с собой на работу. Таисия признавалась мне, что ждет окончания беременности, чтобы избавиться от необходимости ежедневно молоть зелень.

Но не тут-то было…

Мой первый внук родился 1 декабря 2004 года. Через несколько дней после его рождения родители поняли, что он не засыпает по ночам, если мама днем не пила коктейль, перед тем как покормить его грудью.

Более того, без этой привычной порции своего питания он становился капризным и беспокойным. Родители продолжали взбивать коктейли.

Свою первую чайную ложку зеленого коктейля Ник получил, когда ему было шесть месяцев от роду. Этот вкус ему сразу понравился.

Он быстро установил связь между звуком включенного блендера и своим любимым напитком. Всякий раз, когда он слышал знакомый звук громкого блендера, он радовался и смеялся. Как только Ник научился ползать, он приползал на кухню и стучал по холодильнику, крича, «ааааааааа» и требуя зеленый коктейль.

Когда он научился ходить, он подходил к тому месту где стоял блендер, и, показывая пальчиком, говорил: «му-зи, му-зи»! («Смузи» по-английски значит коктейль).

Таисия больше не надеется, что в ближайшем времени она отдохнет от приготовления коктейлей!

В то же время она была счастлива услышать от педиатра, наблюдающего Ника, что их ребенок самый здоровый из всех детей во всем их районе и что доктору не требуется видеть его так же часто как он видит других детей.

Согласно моим наблюдениям, зачастую дети любят коктейли даже больше чем взрослые»

Виктория Бутенко [2]

Существует масса разных рецептов живого зеленого коктейля, мне нравится несколько вариаций, вы можете составлять свои.

Главное знать, что зелени в коктейле должно быть очень много, она должна быть очень хорошо размолота в блендере (1-2 минуты), нужно чередовать зелень каждые 2-3 дня, желательно добавлять какой-то фрукт в коктейль для придания вкуса.
Витаминный салат из белокочанной капусты и брокколи


Ну, это просто самый любимый из моих салатов :)

Режем полукольцами лук, лучше красный, но это не принципиально. Кладем в мисочку лук, промываем его несколько раз холодной водой, заливаем лимонным соком с медом, перчим жгучим красным перцем и даем ему постоять, пока мы делаем салат.
Мелко шинкуем молодую (неплотную) белокочанную капусту, только листья, посыпаем сверху немного морской соли, отжимаем руками капусту, чтобы она дала немного сока, размягчилась и посолилась. Кладем в глубокую миску.
Мелко нарезаем брокколи – и стебель, и листики, сырую, не вареную. Как есть! Кладем в миску.
Нарезаем мелко помидоры, квадратиками.
Режем чеснок (если любите поострее), но это на любителя и по желанию.
Мелко режем 1 пучок укропа.
В отдельной миске перемешиваем лимонный сок, где-то около половины лимона и мед. Перемешиваем так, чтобы полностью растворился мед, затем добавляем побольше жгучего красного перца. Можно перемешать все это блендером.
Затем в миску выкладываем к капусте — сначала брокколи, затем помидорки, потом лук, чеснок, укроп и все это поливаем подсолнечным маслом и нашим лимонным соком.
Все перемешиваем руками, чтобы соус залил весь салатик.
Сверху бросаем хорошую щепотку сырых подсолнечных семечек.
Вкусно, сытно и много кальция!

Рецепт моего зеленого коктейля
Берем 4 небольших пучка – 2 петрушки, 2 укропа, две веточки сельдерея (можете бросить в виде зелени, если есть), кладем в блендер.
Добавляем какой-то фрукт, я люблю бананы и апельсины, при желании это может быть грейпфрут или что-то еще.
Итак, кладем в блендер 3-4 банана и 1 апельсин без кожицы
Добавляем 1-1,5 стакана воды
Смешиваем все в блендере как минимум 2 минуты.
Если сделаете все как я, у вас получится около 1 литра коктейля.
Поверьте, это очень вкусно!

Все, что быстро варится, чечевица — за 5 мин, горох — за полчаса, все это было уже сварено и дегидрировано (грубо говоря, высушено). Это уже не прорастет.

Нам нужна обычная сушеная фасоль.

Для проращивания возьмите обычную сухую фасоль (лучше «на развес», так больше шансов, что с ней ничего не делали) положите ее в миску и залейте так, чтобы вода на 1 см покрывала фасоль. Миску лучше взять плоскую, но большую.
Поставьте в комнате на 8-10 часов. Я обычно ставлю все эти вещи на ночь.
Затем слейте воду промойте фасоль и залейте снова, тоже на 10-12 часов.
Фасоль сначала откроется, а потом появятся белые отросточки. Все, проращивание произошло, можно накрыть мокрой марлей и оставить на 4-5 часов в комнате, чтобы росточки побольше стали, а затем убрать в холодильник.
Кушать ее можно вприкуску к салату, либо просто саму по себе, по 1 столовой ложке в день.

Фасоль в сыром виде не самое вкусное блюдо, но зато содержит приличное количество кальция: 143 мг в 100 граммах; кроме того, содержит:

Половину суточной дозы железа (8,2 мг при суточной норме – 18 мг)
Почти половину суточной дозы магния (140 мг при суточной норме – 350 мг)
Более половины суточной дозы фосфора (407 мг при суточной норме – 700 мг)
И практически суточную дозу калия (1406 мг при суточной норме – 2000 мг)

Лучший источник кальция
Итак, подводя итоги, скажу, что лучший источник кальция — в зелени, орехах и семенах.

Он полностью усваивается, нигде не накапливается, не образует никаких камней.

Кроме того, если в молоке бонусом идет животный белок, не перевариваемые сахара, гормоны, фекалии и гной, то в растениях – бесчисленные витамины, микро и макроэлементы.

И еще содержание кальция и других макроэлементов в продуктах, я беру не «с потолка», это данные Департамента США по сельскому хозяйству, этому можно доверять.

Ну что хочется сказать, кушайте зелень, салаты, фрукты, овощи, пейте коктейли!

Источник: ссылка/
5.8 лет

Лучший комментарий

Аватар
mamita_ol4a

Что-то как-то уже напрягает эта пропаганда вегетарианства... Вот честно...

4.6 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
svetikpanarina

Девочки кому не сложно подпишитесь ❤️🙏
💜Скидки до 90% на wildberries
Присоединяйтесь 💜
ссылка

11 месяцев Нравится Ответить
Аватар
darja.fox2015

Чет статья как-то не впечатлила. Совершенно нет отсылок хоть на какие-то доказательные материалы. Для 1 000 кальция кальция я видела статьи с исследованиями. Тут 300 и без всяких ссылок на источники. Автор сам что ли придумал или новое веяние. Дозировку кальция в кунжуте тоже не написала. Очевидная пропаганда вегетарианства. Насчет молока даже рассуждать бесцельно.. фасоль, кунжут и траву надо тоже отыскать такого качества чтобы такое объемное их потребление не угробило почки, печень и кишки. Кунжут сырой многие производители обрабатывают таким хим составом, что лучше уж без кальция обойтись😅так что во всем нужен баланс, а не слепое следование очередной моде

1.3 год Нравится Ответить
Аватар
mari_homjakova

Для тех кто не понимает откуда в молоке гной🤦 У коров часто бывает мастит, в том числе и гнойный. Так вот если из больной доли надоить молока, оно будет с гноем. А не тот бред про "гноение" в кишечнике человека, про который некоторые тут пишут.

1.4 год Нравится Ответить
Аватар
lovekeeper

Как вообще можно пить сырое некипяченное молоко??? Аллееее люди??? Кто вообще так делает??? Ну вот тогда и мясо сырое ешьте и не удивляйтесь гепатиту🤪🤪🤪

1.6 год Нравится Ответить
Аватар
popruga89

Так есть такие, кто едят! Или специально оставляют с кровью. Скорее подцепят глистов всевозможных и кишечки/ротовирусы и подобное.

1.4 год Нравится Ответить
Аватар
mariaskazka

@popruga89, стейк без кровишки - деньги на ветер 😁

1.4 год Нравится Ответить
Аватар
crushvrn

Странно про молоко. Ведь 80% молока пастеризованное и то, что на фермах подоили коровы, и вдруг случайно слетели присоски, проникла грязь и тд. Это всё убирается путём пастеризации, согласно технологии. Насчёт цельного, тут действительно лучше прокипятить.
Орехи и зелень -огонь!

1.6 год Нравится Ответить
Аватар
mariaskazka

Сезон крапивы начинается 👍🏻👍🏻👍🏻 очень ее люблю. Как-то в статье умолчали про неё рецепты. А столько вариантов. И в зелёные щи ее кладу, и с омлетом готовлю. И в салаты суперски заходит.
А ещё молодые побеги одуванчиков в салате прикольно - на вкус похоже на рукколу.
Важно только собирать их очень молодыми и в экологически чистых местах.

1.9 год Нравится Ответить
Аватар
popruga89

Как то знакомая была в горах и выкладыла фото завтрака, на темном зерновом хлебе с маслом разные полевые цветы, молодые еловые почки, какие то полевые травы, и травяной чай! Несколько лет прошло, а все мечтаю это попробовать!

1.4 год Нравится Ответить
Аватар
abra.anna2011

А мне импонирует статья! Это простые и полезные действия. Насчёт молока считаю, что это вредный продукт для взрослого человека .

2.2 года Нравится Ответить
Аватар
irriss20

Какой ещё гной и фекалии??

2.9 года Нравится Ответить
Аватар
murochka422

Как-то текст написан фанатично. Прямо ребенок не засыпал, если мама не поест коктейля. А потом врач говорит "ваш ребенок самый здоровый по сравнению с остальными". Ну какой врач такое будет говорить.
Добила фраза: "смузи" это по английски "коктейль". Знатоки английского

3.7 года Нравится Ответить
Аватар
lovekeeper

🤣🤣🤣Агааа, везде реклама

1.6 год Нравится Ответить
Аватар
jgulzat20

Саламатсызбы!
Уйдо олтуруп,👩🏻‍💻 интернет менен кошумча иштеп айлыкка чыгуу мумкунчулук бар, интернетке кетирген убакытты туура пайдаланып,ар 21кундо 15мин ойдо💵💸💷💶💴айлык,бекер саякат✈🚁🕋🚎🏖, материнский бонус🤰🏻🤱🏻,бекер белектер🎁сабактар кыргыз тилинде📝,баары вотсап аркылуу уйротом,Кенеш алуу учун Whatsapp *0706159840*

4 года Нравится Ответить
Аватар
kartel7777

В наше время молоко с порошка делают,на заводах.Нетуть там гноя никакого🤨

4.1 года Нравится Ответить
Аватар
mamita_ol4a

Что-то как-то уже напрягает эта пропаганда вегетарианства... Вот честно...

4.6 года Нравится Ответить
Аватар
flowerika

И про гной, я бы уточнила что он не в молоке,хотя может и там есть🤔 но оно очень здорово способствует образованию слизи и гноя соответственно. Например, поэтому как только сопли начинаются у ваших малышей, тех, кто уже не на гв, то стоит просто сразу убрать всю молочку на несколько дней, особенно цельное молоко, конечно. И результат от лечения вы увидите намного быстрее👍🌺

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
hanna1323

А у меня в беременность был кашель. Терапевт и гениколог ничего не разрешали из медикаментов. Все таблетки(даже если можно беременным) в крайних случаях. Лучше всего мне помогло: ингаляции и... МОЛОКО С МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДОЙ НАРЗАН😊
Результат от лечения на следующий день! Эффект как от шипучих отхаркивающих таблеток(не помню их название)...
По мне так про гной-смотря как у кого усваивается... я в молоке вижу для себя только плюсы. А на счет термической обработки молока-так мы и фрукты/ягоды моем, иначе попа чешется🤣

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
flowerika

У Кунжута самое вкусное и простое приготовление это купить Урбеч из кунжута или мака, раз мы про кальций. Там же 100% состав, ни соли ни сахара. Ооочень вкусно и удобно, как паста на один хлебец и вот дневная норма съедена)
И вобще, урбечи это находка! Для сладости бывают и с медом и какао, но для тех, беременных, у которых ГСД, это прям супер разнообразит меню)

4.9 года Нравится Ответить
Аватар
galina56lg

Что такое урбеч? Где его можно купить? Даже не слышала ни разу

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
anji171210

@galina56lg урбеч это типо паста, продаётся везде в больших магазинах, брала в ленте, окее есть, метро, ашан, в больших смотрите

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
julia_k1505

@galina56lg даже на Вайлдберриз есть

1.1 год Нравится Ответить
Аватар
ollora

Так сколько кунжута в день надо сьедать???

5.1 лет Нравится Ответить