Соль ,перец , лук , перчик зелёный ароматный , помидоры ,у узбеков приправу для шашлыка берём , когда все перемешаете добавьте водичку немного стакан -два , и можно ложку или две столовых( смотря сколько мяса) масло подсолнечного , Мясо мягкое мягкое будет

У меня муж маринует только соль перец лук,больше ничего