Девочки! Поделитесь, плиз, рецептом вкусного кекса для мультиварки, или маффинов, которые не будут резиновыми или не получатся в виде лепешек/печенек))) без сливочного масла, шоколада, цитрусовых и пр. сильных аллергенов, и экзотических ингредиентов. Конкретно у нас аллергия на белок коровьего молока. Козьим молоком коровье заменить смогу. Яйца едим нормально. Задача - чтобы дочка могла есть. Рецепты с просторов интернета себя не оправдывают что-то...
Комментарии
@drobilina_eg, спасибо! Буду экспериментировать!
@jadoremama, ага)) только грамотно нужно количество муки и сахара подбирать, примерно по 40гр на одно яйцо, то есть, я обычно 4 яйца делаю, соответственно, 160г муки и 160г сахара
@jadoremama автор хоть и настаивает на точности рецепта, я все примерно) когда нет разрыхлителя, соды капельку. Но и без них готовила) 😂
@pollykey, ух ты ж) обычно после комментов уже ничего нет) Спасибо! Такие граммульки попробуй отмерить ещё) И разрыхлитель кладете?
@drobilina_eg, а как вы шарлотку делаете без соды? Стакан муки, стакан сахара, 3 яйца и всё взбить?) И хорошо поднимается?
@drobilina_eg, да, вообще) я даже тесто на блины им мешаю и пюре делаю)))
@jadoremama, срочно нужен новый:) без него же как без рук в сладкой кулинарии:)
@drobilina_eg, а я всегда с содой делаю))) блендер не тянет совсем что-то это дело... Миксер мою любовь к выпечке тоже не выдержал)))
@pollykey, что-то пролистала три раза, а где текстовый список ингредиентов там?)
@jadoremama, шарлотка и так без соды делается) блендера тоже нет?
@drobilina_eg, спасибо, шарлотку обожаю всей душой, но временно без миксера... боюсь тоже лепешка получится. В идеале бы ещё без соды обойтись) наверное я слишком многого хочу)))
Я делаю по рецепту Энди Шефа (но в микроволновке), только убираю какао и молоко. ссылка
Сделайте по рецепту обычного бисквита: яйца, сахар, мука)) добавьте какие-нибудь фрукты, сверху посыпьте сахарной пудрой или белковый крем нанесите)
@jadoremama, удачи)