Девочки,кто умеет готовить плов,чтоб рассыпчатый!?это пипец,я уже замучилась,готовлю по рецепту,все…

Какое соотношение воды и риса делаете?

Стакан риса,и воды чтоб на 2 см,покрывало,сначала так делала,потом уже меньше намного воды

@verochanel

@verochanel может крышку открывать?

@oksana2205, я делаю 1 к 1,5. Рис предварительно промыть под холодной водой.

@oksana2205, нет, я ничего не открываю :)

Без крышки, на среднем огне. Вода покрывает рис 2 см, когда воды не осталось, накрываю крышкой.

Делаю в мультиварке

@verochanel я уж всяко разно делала,рис промыла@shtusha , ну вот сейчас попробую с открытой крышкой,может в этом дело, все перепробовала,кроме крышки)

@shtusha а на среднем огне,это на 3,если плитка до6?простите за тупой вопрос)

@oksana2205, отпишитесь🤗 я недавно к этому пришла))

У меня электрическая, 10 мощностей, я на 6.

В интернете видела рецепт, где сначала рис обжаривали в масле, а потом только варили, чтобы рассыпчатым был

Всегда рис обжариваю в масле... что б шуршал как галька... и нужен лбычный рис и не мыть его... стакан риса и два стакана воды.. варить на мндленном огне 20 минут под крышкой...

Мультиварка)зернышко к зернышку

@shtusha ок)

@gabrik_ @lovenikkimouse в прошлый раз обжаривала)по лучше, но все равно как каша

если узбекский плов, то хамачите рис в кипятке и соль, и зависит от риса, я конечто только круглозерновой использую, не если длинный варите, то точно рассыпчатый получится он жёстче

@oksana2205, под крышкой 20 минут не открывая крышку... стакан риса два стакана воды

@shtusha а вот вода выкипет,крышку закрываю,а дальше что?ну всмысле это все или убавить надо?не сгорит?чет туплю

Стало все получаться только после того, как меньше воды начала добавлять. Не один к двум, а 1/1,5 максимум! И надо сначала без крышки дать покипеть минуть 10, потом на маленьком огне под крышкой, не мешая, до-готовить.

@oksana2205, когда вода выкипает (но не до конца) накрываете крышкой, ставите самый медленный «огонь» и томите рис ещё 20 минут, не открывая крышки! И только потом все перемешиваете

У меня муж готовит на стакан риса два стакана воды и не мешает пока вся вода не впитается!!!

Может от риса ещё зависит) когда делаю длинный то рассыпчатый получается, а с круглым всегда каша кашей)

К готовым овощам и мясу кладу рис, предводительно замоченный в воде на 1-1,5, воды примерно на 1 см больше. Закипел и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на час.

@ann117 а в чем в духовке вы его делаете?

@ssenina у меня длинный

Рис жасмин не разваривается в кашу. Но это все что я знаю о плове и каше 😂

@ksu1285 @shtusha а что если я все сделала,вода выкипела,потомился рис,а сыроватый

@oksana2205, значит много воды выкипело!( долейте немножко воды сверху буквально пол чашки чайной и ещё под крышкой подержите минут 15

Да, убавить, где то на 3 из 10😂🤦‍♀️ и минут 20 под крышкой. Потом выключить плиту и ещё минут 15 пусть постоит.

@ksu1285 спасибо)сделала)

@shtusha вот я тупая)))походу плов это не моё)

Надо было часов в 5 начинать его готовить,а не за час до прихода мужа с работы)))

Я так переживаю. На самом деле многое зависит от риса, от посуды в которой готовите. Дядя мой вообще сначала обжаривает большой кусок мяса в масле, вынимает, потом в этом масле жарит рис и морковь, мясо разрезает и к рису его кладёт когда рис полностью готов...

@shtusha я смотрела в инете,целая куча способов приготовления плова,и всех круто получается,а я один рецепт до ума до вести не могу)

@verochanel @shtusha @irin999 @nastena_juk спасибо вам девченки,благодаря вам я впервые приготовила вкусный рассыпчатый плов,надо все таки меньше воды и крышку открывать,я конечно заморосила немножко,поздно убавила и крышкой закрыла,ну ничего подлила немного воды и все норм)спасибо вам)

@oksana2205, высокая кастрюля типо казанка, но с прямым дном, напеваю не крышкой, а фольгой

Делаю воды меньше, буквально, чтобы на пол пальца накрывало. Потом, когда рис не сильно впитал воду, делаю дырочку в рисе, чтобы нижняя вода лучше испарялась при варке.