Вырезать кочерыжку у капусты, в микроволновку ее и на всю мочь. Посматривать и срезать листики аккуратно, отделяя. Приготовить фарш из мяса и полуготового риса, лука, чеснока, соль перец. Закрутить фарш в лист капусты, сложить в кастрюлю, слоями прокладывая тертую морковь. Залить соусом:сметана, вода, тертый болгарский перец,, томат паста и на огонь:тушить до готовности