Девочки, милые, подскажите пожалуйста проверенный рецепт вкусного главное не сухого бисквита. Ну и…

Крем https://andychef.ru/recipes/pie-creme/

Бисквит https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/16680-sekrety-vozdushnogo-biskvita

Чтоб бисквит был не сухой делается пропитка коржей уже при формировании торта

@polinapavlova32 огромное спасибо! Никогда не было тяги печь. Но с появлением сына захотелось научиться ) пару раз уже пекла съедобно, но не то)) суховато как то.

Я делаю на 6 яиц бисквит,разделяю желтки от белков ,взбиваю отдельно белки довабляю в них щепотку соли,когда они поднялись добовляю сахарную пудру примерно гр60 ,потом взбиваю желтки с сахарной пудрой до белого цвета. Соединям белок с желтком ,1/3 часть белка вводим в белок силиконовой лопаткой сверху вниз приподнимаем т.е таким образом соединяем и перемешиваем,потом добавляем половину от той части белков что осталось и так же их соединяем,ну и последние белки вводим в нашу массу. Добавляем в 80-100 гр муки разрыхлитель для теста перемешиваем и вводим в нашу яичную массу,так же поднимаем сверху вниз ни в коем случае не мешаем как ложкой суп,иначе бисквит не поднимется и не получится.Крем вы какой хотите ванильный или шоколадный?

Самый вкусный у меня получается "шоколадный торт на раз два три" от Энди шефа) можно вместо какао добавить муку и будет не шоколадный)) и чтобы был не сухой надо под плёнку положить или в контейнер. подруга делает: 5 яиц, стакан сахара и стакан муки, но там взбивать надо 15 минут, у меня миксер вонять начинает за это время 😅