Сегодня на меня нашло очередное «кулинарное вдохновение» 🙈🍏🍒☕ Штрудель с прекрасной ноткой корицы.

Сегодня на меня нашло очередное «кулинарное вдохновение» 🙈🍏🍒☕️ Штрудель с прекрасной ноткой корицы.

Делюсь рецептом. Ингредиенты:

• Свежие яблоки – 170 г;

• Слоеное дрожжевое тесто – 1 уп 0,5 кг, использовала 1 пласт;

• Мука – 40 г;

• Измельченные грецкие орехи и сухари панировочные – по 45 г;

• Одно яичко;

• Замороженная вишня (без косточек) – 300 г;

• Сахар – 110 г;

• Молотая корица – 7-10 г;

• Крестьянское сливочное маслице – 45 г.

1 Разморозьте вишню и откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок. В рецепт вишневого штруделя из слоеного теста может входить и свежая ягода. Удалите с нее косточки и так же откиньте ягодки на дуршлаг;

2 Растопите маслице на водяной бане или в СВЧ-печке;

3 Разморозьте «слоенку» при комнатной температуре, раскатайте в пласт толщиной полсантиметра, подождите, чтобы чуть поднялось;

4 Помойте яблочки, очистите от шкурки и сердцевины с семечками, нарежьте средними кубиками. Уложите полученную яблочную смесь в сотейник, налейте чуть-чуть воды и припустите около пяти минут, не забывая помешивать;

5 Подсыпьте корицу и сахарок, прибавьте размороженную вишню без сиропа и снимите с огня. Ждем, пока наша вкусная начинка остынет;

6 Раскатанную тестовую пластину сдобрите растопленным маслицем, обсыпьте сухарями и орехами и разложите яблочно-вишневую массу;

7 Далее хорошенько заверните боковые тестовые края — с левой и с правой стороны, чтобы не вытекла начинка;

8 Сформируйте вкуснейший штрудель, свернув тесто с начинкой рулетом. Промажьте взбитым яичком, проколите зубочисткой вверху в разных местах;

8 Выставите температуру 180-190 градусов и выпекайте в прогретой духовке около 30 минут. Остудите, покройте сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 😋