И так дорогие мамочки-хозяюшки) жду ваших советов и рецептов) как вы готовите печень?)) Сегодня…

Знаю, что её вымачивают в молоке какое-то время, чтобы мягкая была. А, так, я её не ем вообще 🤢

Торт печеночный, или в сливках с луком потушить

Очень легко, вымачиваете в молоке пол часика, режете на кусочки и на сковороду, к ней лук мелко порезанный, обжариваете, соль перец, добавляете сметанку несколько ложек и тушите минут 15-20 :)

Я печень тушу с овощами , и гречку на гарнир, дочка очень любит

@christychris спасибо))) значит надо топать в магазин за сметанкой)))

Тушу в сметане с луком и морковью

Заранее вымочив в молоке, тушу на сковороде в большом количестве лука, добавляю сметанку и укроп)

Я печёночные оладушки делаю, иногда просто тушу со сметаной и майонезом. Желательно чтоб перед готовкой на пару часов в молоке. Оладьи делаю так: лук и морковку обжариваю, потом все это в блендере рублю печень, зажарку. Добавляю яйцо, муку, сметану, специи. И жарю как оладушки. А тушу просто, все режу кусочками обжариваю, потом добавляю лук специи и сметанку с майонезом, чуть чуть воды и тушу под крышкой.

@netali27 сколько по времени выходит? Без учёта вымачивания,если тушить

Ну примерно 30-40 минут, в зависимости какая сковородка. Примерно 10 минут обжариваю остальное тушу. Ещё зависит какая печень бывает и чуть дольше. Пробуйте если нежная станет то все, передерживать нельзя станет дубовой.

Печень нельзя больше 15 минут готовить, она как подошва становится. Лучше выключить и оставить, она сама дойдет

Перетираю и оладушки 🤤

@alyonka29 а я вот наоборот люблю ее есть))) но не готовить)))

Просто жарю с луком. Сначала обжариваю лук, потом печень. Главное не передержать

А я ее сначала обжариваю много лука на растительном масле, перекладываю в тарелку, на этом же масле (можно немного добавить) обжариваю печень, как вся жидкость выпарится и добавляю лук, все перемешиваю. 5 минут жарю и вливаю сметану. Тоже ещё немного тушу все и готово)

Тоже решила пойти простым путем) первая партия получилась мягкая...но соли что то мало((

Я лук пассирую, потом печень, смотрю, как кровь перестанет выходить, сразу сметану добавляю и буквально ещё минуту, две тушу и выключаю. Быстро, просто и самое главное нежно!

@alsu-- я вот тоже по крови ориентировалась

А я жарю с луком и потом томатную пасту с водичкой добавляю, гуляшик получается, с гречкой 👍🏽

С луком в сметане или блинный пирог сделать, люблю ещё из неё паштет: выварить очень сильно, дважды через мясорубку, соль перец и сливочное масло хорошее до нужной консистенции. И на хлеб в любой момент намазать...мммммм

@mamaolchik оО паштет, спасибо,очень заманчиво!) Попробую)

Вымачиваю в молоке минут 30, далее обжариваю с луком 👍🏻вкусно и быстро!)) с пюре так вообще 😏