Пир на весь мир. Психологи говорят, что, если вы придерживаетесь здорового питания, то раз в неделю…

Пир на весь мир.

Психологи говорят, что, если вы придерживаетесь здорового питания, то раз в неделю следует себе устраивать пир, чтоб ум немного расслаблялся. Мне эта идея нравится, т.к.я люблю всякие жареные/тушёные вкусняшки. На фото одно из таких блюд. Кому интересно, читаем дальше😉

Итак, блюдо называется «Сабджи с адыгейским сыром». Берем любые овощи: картошка, тыква, кабачок, цветная капуста, морковь, перец, баклажан и т.п. Режем достаточно крупно. Картошку я делю на 4 части, а все остальные овощи тру на крупной овощерезке бернер:( это моя one love❤️❤️❤️) или брусочками, или кружочками. Картошку солю, перчу и добавляю немного, карри, куркумы и асафетиды ( вместо лука/чеснока), масло. Перемешиваю и в духовку на максимальную температуру на самую верхнюю полку на 20 мин. Тем временем прожариваю все остальные овощи. Отдельно нарезаю адыгейский сыр и тоже его обжариваю с двух сторон. Когда все овощи почти готовы, достаю большой сотейник и все овощи там смешиваю. Добавляю сливки/домашнюю сметану грам 200 и томатную пасту, досаливаю и докидываю специй. Оставляю потушится еще минут 10. Перемешиваю и выключаю, даю настояться.

Получается вот такая вкусняшка. На фото сабджи на скорую руку с картошкой, кабачком, морковкой и адыгейским сыром.