Девочки нужен рецепт слоенного теста пряяяям сроооочно )дики дари шу дийциш )))

Лучше всего купить готовый, потому ,что его трудно делать)

@mareta_ ☺хотелось бы научиться

Морозко очень хорошее, так оно очень долго делается

@zakamennyh91 я нахожусь не дома точнее не в чечне..а здесь который лучше незнаю

Я сама делаю

Ингредиенты для первого теста:

#сливочное масло 200 гр

#мука 2/3 стакана

для второго теста:

#яйцо 1 шт

#вода холодная

#мука 2 стакана

#уксус(5-9%) или #сок лимона 1 ч.л.

#щепотка соли

--------- стакан = 250 мл ----------

Приготовление: для первого теста нам нужно, сл. масло из холодильника, порезать на куски, досыпать муку. С помощью ножа порубить масло с мукой в крошку, чтобы комочки стали как можно мельче и собрать из этой крошки шар(не месить) просто склеить массу в целое и отложить в сторону.

Готовим второе тесто: в стакан вбить яйцо долить воды, чтобы получилась 2/3 стакана жидкости. В миску высыпать половину муки, добавим к муке уксус(или лимонный сок) и соль. Яйцо с водой перемешаем вилкой,чтобы все хорошенько смешалось и вливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками на присыпанной мукой поверхности. Понемногу добавляем всю муку (тесто должно получиться мягким)

.

Техника создания слоев: второе тесто раскатать в небольшой прямоугольник (не тонко, иначе будет прорываться), на него кладем первое тесто ближе к одному краю(см. видео👆🏻) и заворачиваем, сначала накрываем краем что ближе, затем заворачиваем по бокам и закрываем оставшимся тестом. Получим первое тесто в конверте. Тесто кладем в тарелку присыпанную мукой "швом" вниз, чтобы лучше закрепить края (ничем не накрываем) и отправляем в холодильник на 30 минут. Затем достаем тесто из холодильника, кладем на присыпанную мукой поверхность таким же образом, как оно лежало на тарелке и раскатываем скалкой, не сильно, так, чтобы можно было вновь свернуть как показано на видео, сворачиваем и вновь отправляем в холодильник на 30 минут и так всего 4-5 раз минимум. Наше тесто готово к выпечке.

По этому рецепту

@bakrieva9393 спасибо огромное😘

@zakamennyh91, мне тоже Морозко очень нравится 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼