Рецепты из ревеня: вкусные блюда к чаю и не только

#Рецепты

Сдобный пирог с «шапочкой» из безе

На 8 порций:

100 г сливочного масла

3 яйца

300 г сахара

50 г сметаны (жирность 30%)

1 ч. л. соды

1 ст. л. лимонного сока

340 г муки

700 г ревеня

Приготовление:

Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 мин. при комнатной температуре. Желтки отделите от белков.

Духовку нагреть до 190°. Мягкое сливочное масло взбить миксером со 100 г сахара в пышную пену. Добавить желтки, сметану и перемешать. Соду залить лимонным соком и перемешать. Добавить к сладкой желтково-масляной массе. Всыпать муку и замесить тесто.

Тесто переложить в форму, смазанную любым...