Ризотто с белым вином -= рецепт на Lisa.ru

#Рецепты

Ризотто с белым вином

Ингредиенты

рис для ризотто - 350 г

сухое белое вино - 50 мл

зеленый горошек (свежего или замороженного) - 150 г

слив. масло - 50 г

луковица - 1 шт.

овощной бульон - 800 мл

сыр - 100 г

соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление

Луковицу очистить, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном или в сотейнике растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук, слегка обжарить.Всыпать промытый рис, хорошо все перемешать. Добавить в сотейник или кастрюлю вино и дать ему полностью выпариться.

Затем положить зеленый горошек (если горошек мороженый, размораживать не нужно). Помешивая и...