Про паспорт вам выше ответили, виза - зависит от консульства и загрузки. Нам Италию сделали за три дня, обещали неделю. Но могут отправить на серьёзные проверки (друзьям так) и вышел месяц, хотя это реже конечно случается. Узнавайте в консульстве , визовом центре сроки.

паспорт месяц взрослый, детский меньше.. если через госуслуги делать то. 30% скидка на госпошлину) про визу не подскажу