Проснулась с четкой идеей, что хочу пирогов😋 позвонили в «ох уж эти пироги», доставка 3 часа🤦🏻 ♀ за…

Ну офигеть 😍 вкусно 🤤

Вообще слюнями подавилась 😅

Меня в декрете пробило на пироги. И однажды пузом приложилась к краю листа только из духовки 🤣 не рассчитала габариты свои, и майка короткая была. Долго потом эта полоса вызывала вопросы 🤣

@lesyadima, 🤣🤣 а я когда жарю что-нибудь, забываю про живот, стою близко, с ребёнка наверное пот ручьём льётся🤣 начинает пинать нереально)

А вообще в декрете мучное ем каждый день почти

👍👍👍

@yanalufkeic7694, нет) я её продала) не понравилась мне мультиварка) в духовке в круглых стеклянных формах (видно на фото), мама покупала в светофоре по 100 или 200 руб) очень дёшево, но такие хорошие, тяжелые формы)

Дайте рецептик))

Пироги это скользкая дорожка. Дальше пойдут торты и прочие изыски. Я 27 кг набрала 🙈🙈🙈

@lesyadima, я пока 6,5 набрала)

@katerinka_mandarinka, вам какого?) или всех 4ёх?)

@blackmum можно всех 4)))

Для не сладких: рецепт теста в фото. На 2 половинки пирога сегодня брала ровно половину всех ингредиентов. После замеса разделила на 2 части) Начинка 1: обжариваем фарш с любимыми специями на небольшом количестве масла. Именно обжариваем, а не зажариваем. Отвариваем картофель. Делаем толчонку с добавлением сливочного масла и яйца (без молока). Далее я раскатала круг из теста➡️в форму смазанную маслом, я ещё стелила фольгу, мне так проще доставать➡️ оформить бортики обязательно➡️толченка на одну половинку круга из теста ➡️фарш сверху➡️ чуть майонеза, вот прям из упаковки выдавила кружочки местами (в готовом пироге не видно его, и не чувствуется)➡️второй половинкой круга из теста прикрыла и слепила края➡️ получилось полпирога➡️сделала 3 надреза ножом, чтобы выходил воздух.

Начинка 2: курицу и грибы обжарила на сковороде➡️добавила приправу магги для макарон в сливочно-грибном соусе (можно специи по вкусу)➡️добавила сливки на глаз➡️потушила 5-7 мин до загустения➡️раскатала круг из теста, выложила на вторую часть формы➡️оформила бортики➡️выложила начинку➡️добавила 3 ст.л.сливок➡️накрыла второй половинкой теста и слепила края➡️так же 3 надреза ножом сверху.

@katerinka_mandarinka,

Брусничный пирог

* 200 г брусники (или клюквы, смородины, вишни и т.д.)

* 100 г сливочного масла

* 150 г сахара

* 2 ч.л. ванильного сахара

* 2 яйца

* 300–350 г муки

* 1 ч.л. разрыхлителя

крем:

* 200 г сметаны (15–20%)

* 100–150 г сахара

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см), сделать бортики.

Бруснику вымыть, дать воде стечь.

Ягоду выложить на тесто, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 35–40 минут.

Сметану взбить с сахаром.

Горячий пирог залить кремом.

Я сегодня брала тоже ровно половину. Вместо сметаны был натур.йогурт и чуть крахмала

@katerinka_mandarinka, Творожник (моя мама называет ленивый пирог).Он самый простой) брала сегодня половину ингредиентов на половинку пирога. Соду не добавляла, вместо неё разрыхлитель. Ванильного сахара тоже не было. Изюм не всегда добавляю.

Растереть масло с сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить муку. Получается как песочек. Рассыпчатый прям. 2/3 этого песочка выкладываем в форму, делаем бортики.

Все ингредиенты для начинки смешиваем вилкой, выкладываем в форму.

Засыпаем оставшимся песочком сверху) все)

@katerinka_mandarinka, все пироги готовлю на 180градусах. Время зависит от вашей духовки) у меня как сверху запеклось, значит готово))

@blackmum я потом уже увидела, что стеклянные)

@blackmum спасибо:)=)

Нифига себе ты молодец .... есть ведь девушки такие

@sma084, нашло что-то сегодня)

@blackmum а крахмал обязателен? Что он дает?:) я купила жидкий йогурт, он же запечется в духовке?

@julia_mironova1600, йогуртом вы поливаете в конце) достаете готовый пирог и пока горячий, заливаете йогуртом, взбитым с сахаром. В идеале сметаной с сахаром) я крахмал добавила, чтобы йогурт загустел, как остынет, а то растекался бы) и даёте остыть, лучше постоять в холодильнике)

@blackmum йогурт у меня фруктовый, сладкий, тогда не надо с сахаром взбивать? )

@blackmum ягодки тоже получается в конце?)

@julia_mironova1600, я бы все равно добавила, йогурт беру натуральный, так как сливочный вкус важен) а вообще сметану. И сладкий должен быть этот крем, потому что брусника без сахара в пироге)

@julia_mironova1600, брусника сразу. На тесто и в духовку) вот👇🏿 все по этапам прям делайте)

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см), сделать бортики.

Бруснику вымыть, дать воде стечь.

Ягоду выложить на тесто, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 35–40 минут.

Сметану взбить с сахаром.

Горячий пирог залить кремом.

@blackmum ага, а ягодки тоже получается в конце добавлять?)

@blackmum а все все😁 поняла, спасибо

@julia_mironova1600, 😌👍🏻